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[单项选择]食品营养价值是指（）
A. 营养素的含量与机体需要的比例
B. 食品中营养素种类与含量能满足的程度
C. 不同人群需求不同
D. 不同食品营养价值不同
E. 食品所含营养素与能量能满足人体需要的程度
[单项选择]食品营养价值指的是（）。
A. 不同食品营养价值不同
B. 营养素的含量与机体需要的比例
C. 不同人群需求不同
D. 食品中营养素种类与含量能满足的程度
E. 食品所含营养素与能量能满足人体需要的程度
[单项选择]食品营养价值的取决因素（）
A. 营养素的种类是否齐全
B. 营养素的数量是否充足
C. 营养素的比例是否适宜
D. 食品被人体消化吸收的程度
E. 以上都包括
[多项选择]影响食品营养价值的因素有（）。
A. 营养成分含量
B. 营养成分的利用率
C. 食品的价格
D. 营养成分的消化吸收率
E. 食品的感官质量
[单项选择]食品营养价值的评定不包括（）。
A. 营养素的损失
B. 营养素的种类
C. 营养素的质量
D. 营养素的含量
E. 食品的合理加工烹调
[单项选择]绝大多数顾客认为，（）比食品价格、食品分量、食品营养价值等更重要。
A. 餐厅的豪华装修
B. 进餐氛围
C. 服务员的微笑
D. 卫生
[单项选择]食品营养价值的评定不包括哪部分（）
A. 营养素的种类
B. 营养素的含量
C. 营养素的质量
D. 营养素的损失
E. 食品的合理加工烹调
[单项选择]评定食品的营养价值的意义不在于（）
A. 了解食物的成分
B. 提出现有食品的营养缺陷
C. 了解加工烹调过程中的营养素的损失和变化
D. 为人们配制营养平衡膳食提供科学依据
E. 了解食物中营养素的代谢
