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发布时间:2024-06-24 00:27:13

[单项选择]食品保存期与食品pH值有关,使用苯甲酸时要注意pH值应为()
A. <4.0
B. 4.5~5.5
C. 5.5~6.5
D. 6.6~7.0
E. >8.0

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A. 2.5-3.0
B. 6.0-7.5
C. 3.5-5.5
D. 8.0-9.0
E. 2.0-2.4
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A. 3~8
B. 3~9
C. 4~9
D. 4~10
E. 5~10
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A. 5.0~6.0
B. 6.0~7.0
C. 6.0~8.0
D. 6.0~9.0
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A. 1.2~1.6
B. 3.2~4.2
C. 5~6
D. 6.2~7.2
E. 8.2~9.2
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A. 7.0
B. 7.5
C. 7。2
D. 7.8
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A. <6.5
B. <5.4
C. ≤4.6
D. <4.0
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A. 1.68~4.00
B. 7.41~9.17
C. 5.5~7.0
D. 6.86~7.41
E. 4.00~6.86
[简答题]根据食品的PH值,食品可分为哪几大类?

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