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[单项选择]为宾客斟倒酒水时，一般酒水斟倒八分满，红葡萄酒斟（）分满。
A. 五
B. 六
C. 七
D. 八
[单项选择]《餐饮服务食品安全操作规范》对食品冷藏的温度范围要求是（）。
A. 1~5。C
B. 0~4。C
C. 0~8。C
D. 0~10。C
[单项选择]《餐饮服务食品安全操作规范》对食品冷冻的温度范围要求是（）。
A. -18~-1。C
B. -20~0。C
C. -20~-1。C
D. -18~0。C
[多项选择]食品加工人员以下哪种行为违反《餐饮服务食品安全操作规范》的要求（）。
A. 将手机带入食品处理区
B. 在食品处理区内吸烟
C. 从事食品加工时佩戴戒指
D. 粗加工前手部不消毒
[单项选择]餐厅各具特色，环境舒适卫生，装潢雅致，价格适中，餐饮服务规范化和程序化的餐厅类型是（）。
A. 餐桌服务型餐厅
B. 豪华餐厅
C. 自助式餐厅
D. 明档型餐厅
[单项选择]按照《纳税服务规范》基本规范要求，服务态度投诉处理需在（）日办结。
A. 3
B. 5
C. 7
D. 10
[单项选择]老年人健康管理服务规范要求每年为老年人提供健康管理服务的次数是（）
A. 1次
B. 2次
C. 3次
D. 4次
E. 5次
[单项选择]根据国家电网公司供电服务规范要求，为客户提供服务时，应礼貌、谦和、热情是对员工的（）规范。
A. 基本道德
B. 诚信服务
C. 行为举止
D. 仪容仪表
[单项选择]根据相应规范要求，餐饮店应配备哪些安全设施：（）。
A. 餐具消毒、保洁设施
B. 防蝇防尘设施
C. 封闭不漏水的垃圾收集设施
D. 以上都是
[单项选择]根据服务规范要求，库房物品包装箱应垫离地面至少（）厘米？
A. 5
B. 10
C. 15
D. 20
[单项选择]某酒厂为增值税一般纳税人，主要生产粮食白酒和啤酒。2014年销售粮食白酒50000斤，取得不含税销售额105000元；销售甲类啤酒150吨，每吨不含税售价3050元。另外本年收取粮食白酒品牌使用费4680元；本年销售粮食白酒收取包装物押金9360元，销售啤酒收取包装物押金1170元。2014年12月，该酒厂将销售粮食白酒的包装物押金中的3510元返还给购货方，其余包装物押金不再返还。该酒厂2014年应纳消费税税额为（）元。
A. 86250
B. 92250
C. 85900
D. 96920
[多项选择]餐饮服务专间的要求包括包括：（）
A. 独立空调设施，室温不高于25℃
B. 紫外灯波长200-275nm，功率不小于1.5W/m3，强度大于70μW/cm2，距离地面2m以内
C. 应设一个门
D. 食品传送窗口应可开闭，大小宜以可通过传送食品的容器为准。
[多项选择]餐饮服务提供者应当制定重大活动食谱，并经餐饮服务食品安全监管部门审核；实施原料采购控制要求，确定合格供应商，加强采购检验，落实（）制度，确保所购食品、食品添加剂和食品相关产品符合食品安全标准。
A. 索证索票
B. 进货查验
C. 台账登记
D. 登记统计
[单项选择]某酒厂为增值税一般纳税人，主要生产粮食白酒和啤酒。2014年1月“主营业务收入”账户反映销售粮食白酒50000斤，取得不含税销售额105000元；销售啤酒150吨，每吨不含税售价3100元。在“其他业务收入”账户反映收取粮食白酒品牌使用费4680元；“其他应付款”账户反映本月销售粮食白酒收取包装物押金9360元，销售啤酒收取包装物押金1170元。2014年12月，该酒厂将销售粮食白酒的包装物押金中的3510元返还给购货方，其余包装物押金不再返还。该酒厂2014年1月应纳消费税税额（）元。
A. 86240
B. 82250
C. 85900
D. 96920
[多项选择]《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》要求，餐饮服务单位采购食品时应索取、留存购物凭证，购物凭证应包括供货单位名称、送货或购买日期和（）等内容。
A. 产品名称
B. 产品执行标准
C. 产品数量
D. 以上都对
[简答题]《中铁快运服务规范》对作业规范的基本要求是什么？
[单项选择]餐饮服务经营者的经营条件发生变化，不符合食品经营要求的，餐饮服务品经营者应当立即采取整改措施；有发生食品安全事故的潜在风险的，应当立即停止食品经营活动，并报告所在地县级（）。
A. 卫生行政部门
B. 食品药品监督管理部门
C. 质量监督部门
D. 农业行政部门
[单项选择]2014年3月，某酒厂（增值税一般纳税人）销售白酒和啤酒给副食品公司，其中销售白酒开具增值税专用发票，收取不含税价款50000元，另外收取包装物押金3000元；销售啤酒开具普通发票，收取价税合计款23400元，另外收取包装物押金1500元。副食品公司按照合同约定，于2014年4月将白酒、啤酒包装物全部退还给酒厂，并取回全部押金。就此项业务，该酒厂2014年3月增值税销项税额应为（）元。
A. 11900
B. 12117.95
C. 12335.90
D. 12553.85
