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[单项选择]生猪定点屠宰厂（场）出借、转让生猪定点屠宰证书或者生猪定点屠宰标志牌的，由设区的（）人民政府取消其生猪定点屠宰厂（场）资格。
A. 省级
B. 市级
C. 县级
D. 乡镇级
[多项选择]生猪定点屠宰厂（场）应当具备有符合国家规定要求的（）。
A. 待宰间
B. 屠宰间
C. 急宰间
D. 生猪屠宰设备和运载工具
[单项选择]畜禽定点屠宰厂、点对检疫、检验出的病害畜禽及其产品，应当按照国家有关规定进行（），并如实记录处理情况，处理情况记录保存期限不得少于两年。
A. 无害化处理
B. 销毁
C. 消毒处理
D. 工业化处理
[单项选择]生猪定点屠宰厂（场）（）次以上对生猪、生猪产品注水或者注入其他物质的，由设区的市级人民政府取消其生猪定点屠宰厂（场）资格。
A. 1
B. 2
C. 3
D. 4
[单项选择]经肉品品质检验不合格的生猪产品应当（），并如实记录处理情况。
A. 丢弃
B. 在动物检疫员的监督下，按照有关规定处理
C. 根据厂长安排，进行处理
D. 在肉品品质检验人员的监督下，按照国家有关规定处理
[多项选择]畜禽定点屠宰厂应当具备的条件包括（）。
A. 有符合国家规定要求的检验设备、消毒设施和消毒药品
B. 有符合环境保护要求的污染防治设施
C. 有病害畜禽及畜禽产品无害化处理设施
D. 依法取得动物防疫条件合格证
[单项选择]畜禽定点屠宰厂应当具备的条件不包括（）。
A. 有与屠宰规模相适应，水质符合国家规定标准的水源条件
B. 有符合国家规定要求的待宰间、屠宰间、急宰间以及畜禽屠宰设备、冷藏设施和运载工具
C. 屠宰技术人员可以由任意自然人担任
D. 有与屠宰规模相适应并经考核合格的肉品品质检验人员
[多项选择]餐饮服务企业应当建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购记录制度。采购记录应当如实记录产品的（）等内容，或者保留载有上述信息的进货票据。
A. 名称、规格、数量
B. 生产批号、保质期
C. 供货者名称及联系方式
D. 进货日期
[单项选择]畜禽屠宰行政主管部门发现畜禽定点屠宰厂、点已经不具备本条例和国家有关规定条件的，应当责令其限期整改；拒不整改或者经整改仍达不到本条例和国家有关规定条件的，由（）人民政府取消其畜禽定点屠宰厂、点资格。
A. 县
B. 市
C. 省
D. 国家
[单项选择]餐饮服务经营者应当建立食品进货查验记录制度，并如实记录（）。
A. 食品的名称、规格、数量
B. 生产批号、保质期
C. 供货者名称及联系方式、进货日期
D. 以上都是
[单项选择]餐饮服务企业应当建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的（）。采购记录应当如实记录产品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，或者保留载有上述信息的进货票据。
A. 进货查验记录制度
B. 采购记录制度
C. 审核制度
D. 发货记录
[单项选择]（）应当将其确定的畜禽定点屠宰厂、点名单及时向社会公布，并报省畜禽屠宰行政主管部门备案。
A. 县级人民政府
B. 市级人民政府
C. 市畜禽屠宰行政主管部门
D. 县畜禽屠宰行政主管部门
[多项选择]畜禽定点屠宰厂、点不得屠宰（）的畜禽。
A. 体表有创伤
B. 没有检疫合格证明
C. 没有畜禽标识
D. 注水或者注入其他物质
[单项选择]经肉品品质检验不合格的生猪产品，应当在肉品品质检验人员的监督下，按照国家有关规定处理，并如实记录处理情况；处理情况记录保存期限不得少于（）年。
A. 1
B. 2
C. 3
D. 4
[单项选择]根据《防治船舶污染海洋环境管理条例》，船舶处置污染物，应当在相应的记录簿内如实记录。船舶应当将使用完毕的船舶垃圾记录簿在船上保留（）年；将使用完毕的含油污水、含有毒有害物质污水记录簿在船上保留（）年。
A. 2/3
B. 1/3
C. 2/2
D. 1/3
[多项选择]食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的（）和保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。
A. 名称
B. 规格
C. 数量
D. 生产批号
[单项选择]生产经营单位应当建立（），如实记录安全生产教育和培训的时间、内容、参加人员以及考核结果等情况。
A. 安全生产教育和培训档案
B. 安全生产教育和培训目标
C. 安全生产教育和培训记录
D. 安全生产教育和培训制度
[判断题]生产经营单位应当建立安全生产教育和培训档案，如实记录安全生产教育和培训的时间、内容、参加人员以及考核结果等情况。
[多项选择]餐饮服务提供者建立的采购记录应当如实记录产品的名称、供应单位名称及联系方式、进货日期，以及下列哪些内容：（）
A. 规格
B. 数量
C. 生产批号
D. 保质期
