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[单选题] 蛋白质生物学价值是（ ）
A.BV = 吸收氮/摄入氮 × 100
B.BV = 储留氮/摄入氮 × 100
C.BV = 摄入氮/储留氮 × 100
D.BV = 储留氮/吸收氮 × 100
E.BV = 吸收氮/储留氮 × 100
[单选题]必须与蛋白质载体结合才具有免疫原性的是
A. 半抗原
B. 免疫佐剂
C. 变应原
D. 耐受原
E. 超抗原
[单选题]病毒的分子生物学鉴定包括病毒核酸和蛋白质测定,蛋白质测定可使用
A.免疫测定技术、电泳技术和质谱技术等
B.免疫测定技术、探针技术和质谱技术等
C.免疫测定技术、电泳技术和聚合酶链反应技术等
D.免疫测定技术、电泳技术和杂交技术等
E.免疫测定技术、电泳技术和探针技术等
[单选题]天然食物中蛋白质生物学价值最高的是()
A.瘦猪肉
B.鸡蛋
C.牛奶
D.鱼
E.黄豆制品
[单选题] 蛋白质生物学价值的高低主要取决于（ ）。
A. 各种氨基酸的含量与比值
B. 各种必需与非必需氨基酸的含量与比值
C. 各种必需氨基酸的含量与比值
D. 各种非必需氨基酸的含量与比值
E. 限制氨基酸的含量与比值
[单选题]下列选项中，食物蛋白质的生物学价值最高的是( )
A.鱼
B.大米
C.鸡蛋
D.黄豆
E.玉米
[单选题]针对配体的生物学特异性的蛋白质分离方法是( )。
A. 凝胶过滤色谱
B. 离子交换色谱
C. 亲和色谱
D. 反相色谱
[判断题]由于基因型一致,近交系内个体的表型也是相同的,特别是那些可遗传的生物学特征。如毛色、蛋白质、生化同工酶以及行态学特征等。 ( )
A.正确
B.错误
[单选题]构成人体蛋白质的氨基酸有
A.8
B.10
C.20
D.22
E.18
[单选题]在精神疾病病因学生物学因素中不包括
A.遗传因素
B.躯体因素
C.理化因素
D.性别因素
E.精神应激因素
[单选题]构成人体蛋白质的氨基酸主要有( )种
A. 8
B. 10
C.15
D.20
E.25
