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[单项选择]婴儿膳食中碳水化合物的主要来源为()。
A. 乳糖
B. 淀粉
C. 葡萄糖
D. 糖原
E. 糖原
[单项选择]以下不是碳水化合物的膳食纤维是()
A. 纤维素
B. 半纤维素
C. 木质素
D. 果胶
E. 树胶
[单项选择]为了提高碳水化合物在膳食中的供能比例,应提高摄入的食物的种类是()
A. 谷类
B. 肉类
C. 蛋类
D. 蔬菜
E. 水果
[单项选择]我国居民碳水化合物的主要来源是().
A. 葡萄糖
B. 蔗糖
C. 淀粉
D. 糖原
E. 纤维素
[填空题]植物性食物中()类和()类含大量的碳水化合物,是较经济的能量来源,也是中国膳食热能的主要来源。
[单项选择]碳水化合物的来源不包括()。
A. 复合碳水化合物淀粉
B. 不消化的抗性淀粉
C. 非淀粉多糖
D. 低聚糖
E. 麦芽糖
[单项选择]牛奶中碳水化合物主要为()
A. 葡萄糖
B. 乳糖
C. 麦芽糖
D. 蔗糖
E. 纤维
[单项选择]动物体内的碳水化合物主要()
A. 以糖原形式存在于脑
B. 以淀粉形式存在于肝脏
C. 以乳糖形式存在于脑
D. 以糖原形式存在于肝脏和肌肉
E. 以上都不对
[单项选择]碳水化合物的主要功能不包括()。
A. 供给和储存能量
B. 构成组织及重要的生命物质
C. 节约蛋白质和抗生酮作用
D. 解毒作用
E. 提供人体必需氨基酸
[单项选择]一般混合膳食中碳水化合物的吸收率为()
A. 90%
B. 92%
C. 95%
D. 97%
E. 98%
[单项选择]某45岁男性日平均摄入蛋白质88克、脂肪60克和碳水化合物320克。该人蛋白质、脂肪和碳水化合物的日均净供能量分别是()
A. 1958.9kJ、3780kJ、5376kJ
B. 84.5kJ、216kJ、307.2kJ
C. 352kcal、540kcal、1280kcal
D. 303.8kcal、645.7kcal、1582.5kcal
E. 72.9kJ、155kJ、379.8kJ
[单项选择]某45岁男性日平均摄入蛋白质88g、脂肪60g和碳水化合物320g。该人蛋白质、脂肪和碳水化合物的日均净供能量分别是()
A. 1958.9kJ、3780kJ、5376kJ
B. 84.5kJ、216kJ、307.2kJ
C. 352kcal、540kcal、1280kcal
D. 303.8kcal、645.7kcal、1582.5kcal
E. 72.9kJ、155kJ、379.8kJ
[单项选择]牛奶中碳水化合物主要是()。
A. 蔗糖
B. 葡萄糖
C. 麦芽糖
D. 乳糖
E. 纤维