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[单项选择]唾液淀粉酶起作用的最适环境是（）。
A. pH1～2
B. pH3～4
C. pH4～5
D. pH6～7
E. pH7～8
[单项选择]唾液中除含有唾液淀粉酶外还有（）
A. 蛋白分解酶
B. 溶菌酶
C. 脂肪酶
D. 肽酶
E. 寡糖酶
[单项选择]产生唾液淀粉酶的唾液腺主要是（）
A. 腮腺
B. 颌下腺
C. 舌下腺
D. 唇颊腭部的腺体
E. 所有唾液腺
[单项选择]唾液淀粉酶进入胃后，将（）
A. 继续催化淀粉水解
B. 受胃液保护不分解
C. 不发生变化
D. 自身被分解
[单项选择]通常人的唾液中除含有唾液淀粉酶外，还含有（）
A. 凝乳酶
B. 麦芽糖酶
C. 溶菌酶
D. 肽酶
E. 蛋白水解酶
[单项选择]在唾液腺细胞中参与合成并分泌唾液淀粉酶的细胞器有（）
A. 线粒体、中心体、高尔基体、内质网
B. 核糖体、高尔基体、内质网、叶绿体
C. 线粒体、核糖体、内质网、高尔基体
D. 中心体、内质网、核糖体、高尔基体
[单项选择]唾液淀粉酶发挥消化作用最适宜的pH值是（）
A. 3.8～9.4
B. 5.6～6.4
C. 6.0～7.9
D. 6.75
E. 以上都不对
[单项选择]米面食物在口腔中反复咀嚼后产生甜味感，是因为部分淀粉在唾液淀粉酶作用下分解成（）
A. 果糖
B. 木聚糖
C. 乳糖
D. 核糖
E. 麦芽糖
[单项选择]FITC发射荧光的pH最适工作环境是（）
A. pH4.0～4.8
B. pH5.0～5.8
C. pH6.8～7.2
D. pH8.2～9.2
E. pH7.2～9.2
[判断题]酶的最适温度与酶的作用时间有关，作用时间长，则最适温度高，作用时间短，则最适温度低。
[单项选择]呼吸作用的最适温度比光合作用的最适温度（）
A. 稍高
B. 稍低
C. 一样
D. 相差极大
[单项选择]抗原抗体分子结合的最适比例称为最适比，此时（）
A. 上清中有少量游离抗体
B. 上清中有少量游离抗原.
C. 上清中几乎无游离抗原或抗体存在
D. 出现沉淀物是肉眼看不见的
E. 上清中有少量的游离抗原抗体存在
[单项选择]最适生长环境是5%O2、10%CO2、85%N2酌细菌是（）
A. 铜绿假单胞菌
B. 百日咳杆菌
C. 嗜肺军团菌
D. 空肠弯曲菌
E. 流感杆菌
