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[单项选择]对于着急离开的客人，要向客人提供（）的菜肴。
A. 价格较高
B. 加工时间短
C. 价格较低
D. 口味最佳
[单项选择]早上起床，每个家庭成员要向客人问安。客人要离开，要将马鞍备好送至院外或村外，客人上马后，不可马上回屋，要（）客人走过一段路才回。
A. 陪走
B. 目送
C. 跟随
D. D.B.C.都行
[单项选择]（）服务员要向客人道谢。
A. 客人进店后
B. 菜品上齐的
C. 客人结帐后
D. 送客时
[单项选择]被客人呼唤入房间的服务人员，客人让坐时，应表谢意，（）。对客人的吩咐要留心听清，办完事立刻离开，离开房间时要面对客人轻轻将门关上。
A. 但不宜坐下
B. 坐在沙发上
C. 坐在床边
D. 坐在写字椅上
[单项选择]被客人呼唤入房间的服务人员，客人让坐时，应表谢意，（）。对客人的吩咐要留心听清，离开房间时要面对客人轻轻将门关上。
A. 但不宜坐下
B. 坐在沙发上
C. 坐在床边
[填空题]商务活动中在客人准备离开前（）分钟，向客人赠送礼品。
[单项选择]在（）中，订房员所问清的各个项目内容要向客人核对。
A. 电话订房
B. 电传订房
C. 传真订房
D. 订房管理
[简答题]客人结帐后已离开台面，你发现客人把不该带走的物品带走了，怎么办？
[单项选择]客人动身离开座位时，服务员要（），提醒客人带好物品，并礼貌道别。
A. 面带微笑
B. 主动拉餐椅
C. 讲再见
D. 讲欢迎下次光临
[单项选择]当客人离开餐厅时，服务员要讲（）。
A. 多谢
B. 再见
C. 慢走
D. 欢迎下次再光临
[单项选择]客人离开餐厅后，服务员要首先做（）工作。
A. 送客
B. 检查餐厅
C. 收拾台面
D. 卫生
[单项选择]客人餐毕离开时，服务员应先检查（）。
A. 是否有客人遗落的物品
B. 是否有餐具丢失
C. 桌椅是否摆放整齐
D. 餐具是否摆放合理
[单项选择]服务员在与客人谈话完毕，离开时应（）。
A. 直接走开
B. 转身走开
C. 原地退后两步，再转身走开
D. 没有什么要求
[单项选择]会议开始前服务员要站立门口恭候客人，客人到来时要（），并逐一为客人提供所需饮品。
A. 引领客人到会议室就坐
B. 引领客人参观会议室
C. 让客人随意就坐
D. 让客人前排就座
[单项选择]为了免除客人受所携带婴幼儿的托累，方便客人外出或其它活动，饭店可为客人提供（）。
A. baby service
B. baby sitting
C. child service
D. child sitting
[单项选择]为免除客人受所携带婴幼儿的托累，方便客人外出或其他活动，饭店可为客人提供（）。
A. baby service
B. baby sitting
C. child service
D. child sitting
[简答题]客人在康乐消费到了预订时间不愿离开时怎么办？
[单项选择]客人离开餐厅后，服务员应善始善终把（）工作做好。
A. 收尾
B. 结帐
C. 餐前
D. 开餐
