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[单项选择]采集食品样品时，应采集样品的重量为（）
A. 25g
B. 50g
C. 100g
D. 150g
E. 200g
[单项选择]用分段采样法采集的样品，需要（）分析。
A. 混合后
B. 间隔
C. 随机
D. 逐个
[单项选择]对草鱼出血病进行病原分离和鉴定，需要采集的样品数量是（）
A. 无症状鱼100尾或病鱼10尾
B. 无症状鱼150尾或病鱼10尾
C. 无症状鱼150尾或病鱼5尾
D. 无症状鱼100尾或病鱼15尾
[多项选择]现场采集的样品包括（）.
A. 可疑食品的剩余部分.半成品和原料
B. 生产设备上的残留物
C. 食品加工工具.用具.食品容器.抹布.操作人员的双手
D. 中毒患者大便.血液.呕吐物.尿液，从业人员粪便.咽拭子等
[单项选择]采集样品的量能反映该食品的卫生质量和满足检验项目对样品量的需要。请问，一般一式（）。
A. 四份
B. 两份
C. 三份
D. 五份
E. 六份
[单项选择]样品采集过程中所需要的冷冻材料包括（）。
A. 冰
B. 干冰
C. 液氮
D. 以上三项均正确
[单项选择]对可疑性化学性食物中毒采集的样品应包括（）.
A. 患者血液
B. 尿液
C. 以上都是
[单项选择]对可疑中毒食品进行采样时，必须采集的样品（）.
A. 患者的呕吐物
B. 可疑食品的剩余部分.半成品.原料
C. 患者粪便
[单项选择]采集样品的量能反映该食品的卫生质量和满足检验项目对样品量的需要。请问，一般一式几份（）
A. 四份
B. 两份
C. 三份
D. 五份
E. 六份
[多项选择]用吸收管吸收采集空气样品，应使用（）的吸收管。
A. 阻力合格
B. 外观合格
C. 气密性合格
D. 发泡试验合格
[单项选择]应用注射器采集空气样品时，采样体积一般不大于（）。
A. 10ml
B. 50ml
C. 100ml
D. 150ml
E. 200ml
[判断题]采集样品的包装应确保样品的包装外观的整洁、精美。
