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[判断题]当人体受到的辐射剂量不超过允许值时，射线也会对人体产生危害。
[多项选择]高温会对人体的（）均能产生危害。
A. 循环系统
B. 消化系统
C. 神经系统
D. 泌尿系统
[多项选择]食品危害分为生物危害、化学危害、物理危害。其中生物危害包括病原性微生物、病毒、寄生虫等。而病原性微生物在适宜的环境下会迅速繁殖，从而引起食物的腐败变质。那么下列属于适宜的环境的是：（）
A. 营养成分
B. 水活度
C. PH值
D. 温度
[多项选择]食品安全事故，指（）等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。
A. 食物中毒
B. 药物中毒
C. 食品污染
D. 食源性疾病
[单项选择]碘缺乏病可对人体产生多种危害，除了（）
A. 早产、死胎
B. 单纯性聋哑
C. 视野缩小
D. 新生儿甲状腺功能低下
E. 亚克汀病
[单项选择]保健食品声称保健功能，应当具有科学依据，不得对人体产生（）危害。
A. 急性
B. 亚急性
C. 慢性
D. 以上都是
[简答题]运行中蒸汽透平带水会对透平产生什么危害？
[多项选择]下列关于粉尘对人体产生的危害说法中正确的有（）
A. 粉尘粒径越小，越容易吸入体内，深入肺部
B. 粒径小于5μm的微粒能深入肺部，引起各种尘肺病
C. 尘粒可以作为一些致癌物质的载体
D. 吸入锰尘能引起鼻溃疡和穿孔
[多项选择]直流电对人体产生生物理化作用有（）。
A. 阳极下的水分相对增多，则阴极相对脱水
B. 阴极下碱性升高，而阳极部位呈酸性
C. 阳极下钙离子浓度相对增高，阴极下钾离子浓度相对升高
D. 阴极使细胞膜处于一种低极化状态，因而应激性升高
E. 阳极使细胞膜电位处于一种超极化状态，因而应激性也升高
[单项选择]食品卫生标准中示意食品对人体有一定危害的指标不包括（）
A. 砷
B. 菌落总数
C. 致病菌
D. 大肠菌群
E. 钾
[判断题]黄曲霉毒素属于生物危害，而食品添加剂属化学危害。
[单项选择]亚硝酸盐通过食品的人体的危害，一个是产生强致癌化合物亚硝胺，另一个是抢夺人体内的（）。
A. 维生素C
B. 白细胞
C. 高氧血红蛋白
D. 血小板
[多项选择]化学毒物对人体产生的危害主要是职业中毒，常见的职业中毒按发病过程可分为3种形式（）。
A. 迟发性中毒；
B. 急性中毒；
C. 慢性中毒；
D. 亚急性中毒
