更多"食品原料在装罐时应注意（）、保证质量（）。"的相关试题:
[填空题]罐头食品装罐时的工艺要求：（）、（）、（）、保持适当的顶隙。
[单项选择]配料工艺中，应注意原料配合上的（），提高食品的营养价值。
A. 蛋白质
B. 维生素
C. 营养互补
D. 可变性
[判断题]在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，构成生产、销售有毒、有害食品罪。
[单项选择]清洗消毒设备及工具时，除应注意防止污染食品外，还应注意防止污染（）。
A. 工作服
B. 食品接触面
C. 以上都是
[单项选择]加氢裂化原料应注意控制的主要指标是（）
A. 密度、粘度、干点
B. 干点、氮含、沥青质含量、残碳
C. 密度、氮含量、沥青质含量
D. 干点、氮含量、密度
[单项选择]焦化原料渣油温度降低后，应注意（）。
A. 原料泵是否超电流
B. 加热炉是否超负荷
C. 分馏塔是否超负荷
D. 调整循环比
[单项选择]转基因食品是指含有用制造或生产的食品、食品原料及食品添加剂等（）。
A. 转基因技术
B. 转基因生物
C. 转基因专利
D. 以上都对
[单项选择]食品生产者采购、使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品，情节严重的（）。
A. 没收违法所得
B. 处以二千元以上五万元以下罚款
C. 处以货值金额五倍以上十倍以下罚款
D. 责令停产停业，直至吊销许可证
[单项选择]焦化原料渣油的温度过低时应注意（）。
A. 调整原料渣油换热后的终端温度
B. 调整急冷油温度
C. 调整分馏塔顶温度
D. 调整循环比
[单项选择]餐饮原料的采购就是根据（）和计划购货，并以最低的价格购得保证质量的原料。
A. 市场需要
B. 社会需要
C. 生产需要
D. 出售需要
[单项选择]用非食品原料加工制成的食品属于（）
A. 禁止生产经营的食品
B. 限量生产经营的食品
C. 批量生产经营的食品
D. 专门部门生产经营的食品
E. 未限制
[多项选择]食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的（）；对无法提供合格证明文件的食品原料，应当依照食品安全标准进行检验；不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。
A. 许可证
B. 产品合格证明文件
C. 工商执照
D. 税务登记证
