[单项选择]在凝固性酸乳中，最适接种量是（）。
A. 5%
B. 1%-4%
C. 0.5%-1.0%
D. 都不是

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[名词解释]活性成分最适添加量

[单项选择]接种温度与最适温度哪个高一些（）
A. 一样
B. 最适温度高
C. 接种温度高

[填空题]酶催化反应的产物为酸性时，固定化酶最适pH比游离酶的最适pH（），产物为碱性时，固定化酶的最适pH比游离酶的最适pH（），产物为中性时，最适pH（）。

[单项选择]一名接种史不明的外伤患者需紧急预防破伤风，最适措施是（）
A. 抗生素+清创
B. 清创+破伤风抗毒素
C. 抗生素+抗毒素
D. 破伤风类毒素+清创+抗生素
E. 破伤风抗毒素+清创+抗生素

[简答题]何谓微生物的最适生长温度？最适生长温度对同一微生物的生长量、发酵速度和代谢产物累积量的影响是否相同？

[简答题]最适温度

[简答题]最适pH

[判断题]酶的最适温度与酶的作用时间有关，作用时间长，则最适温度高，作用时间短，则最适温度低。

[单项选择]呼吸作用的最适温度比光合作用的最适温度（）
A. 稍高
B. 稍低
C. 一样
D. 相差极大

[名词解释]最适水含量

[单项选择]抗原抗体分子结合的最适比例称为最适比，此时（）
A. 上清中有少量游离抗体
B. 上清中有少量游离抗原.
C. 上清中几乎无游离抗原或抗体存在
D. 出现沉淀物是肉眼看不见的
E. 上清中有少量的游离抗原抗体存在

[单项选择]接种量与下列无关的是（）
A. 生长繁殖速度
B. 种子质量
C. 发酵条件
D. 种子来源

[单项选择]霉菌的发酵接种量一般为（）
A. 0.05
B. 0.1
C. 0.15
D. 0.2

[单项选择]多数抗生素发酵的接种量为（）
A. 3%-8%
B. 5%-10%
C. 7%-15%
D. 15%-20%

[单项选择]油井酸化用酸量取决于（）。
A. 地层厚度、孔隙度、酸化处理半径
B. 酸液浓度、孔隙度
C. 酸液浓度、地层厚度
D. 酸液浓度、酸化处理半径

[单项选择]当酸净化系统前的废酸罐的废酸量达到（）％，由系统自动启动酸净化设备
A. 2
B. 30；
C. 40.

[单项选择]当酸净化系统前的废酸罐的废酸量低于（）％时，由系统自动停止酸净化设备。
A. 10；
B. 20；
C. 30

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