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[单项选择]松饼烤焙时烤炉宜选用（）
A. 热风炉
B. 普通炉
C. 蒸气炉
D. 隧道炉
[单项选择]一般蒸烤牛奶布丁，所选用之黏稠剂为（）
A. 鸡蛋
B. 吉利丁
C. 玉米粉
D. 面粉
[单项选择]蒸烤布丁烤盘内的水宜选用（）
A. 冷水
B. 温水
C. 开水
D. 冰水可缩短烤焙时间又不影响组织
[单项选择]去甲肾上腺素所致的局部组织缺血坏死可选用（）
A. 阿托品
B. 肾上腺素
C. 酚妥拉明
D. 多巴胺
E. 普萘洛尔
[单项选择]观察肺组织选用（）
A. 窗宽80～100HU，窗位35HU
B. 窗宽1500～2000HU，窗位-450～-600HU
C. 窗宽100～150HU，窗位45～60HU窗宽
D. 500～700HU，窗位50～80HU
E. 窗宽250～300HU，窗位30～50HU
[单项选择]创面坏死组织较多、肉芽组织生长不良时，紫外线治疗选用（）
A. 中或强红斑量
B. 阈红斑量
C. 亚红斑量
D. 弱红斑量
E. 最小红斑量
[判断题]编制施工组织设计应当优先选用先进施工技术，充分利用施工机械设备，提高施工机械化、自动化程度，改善劳动条件，提高劳动生产率。
[判断题]针叶树材无导管，其横切面上组织细致而均勾，用肉眼看不出有孔，所以针叶材称为无孔材。
[单项选择]烤炉所使用的（）主要是电和煤气，有的旋转烤炉则使用燃油做能源。
A. 蒸汽
B. 能源
C. 原料
D. 材料
[判断题]领导方式论认为一个组织的管理者只能选用一种领导方式。
[单项选择]口腔颌面部软组织范围较大的手术选用（）
A. 0.25%～0.5%普鲁卡因
B. 1%～2%利多卡因
C. 1%～2%丁卡因
D. 0.5%布比卡因和1：200000肾上腺素
E. 4%利多卡因
[单项选择]创面的肉芽组织新鲜时，紫外线的剂量选用（）
A. 中或强红斑量
B. 阈红斑量
C. 亚红斑量
D. 弱红斑量
E. 最小红斑量
[单项选择]组织松软细致的蛋糕，经放置一段时间变成质地粗糙、品质低劣是因（）
A. 淀粉a化
B. 淀粉B化
C. 蛋糕熟成化
D. 酵素自家分解作用
[单项选择]烧伤创面出现新鲜肉芽组织时，紫外线照射剂量可选用（）
A. 强红斑量
B. 弱红斑量
C. 阈红斑量
D. 亚红斑量
E. 小红斑量
[单项选择]为了使用于培养的动物组织细胞分散开以便配制成一定浓度的细胞悬浮液，选取来的动物组织应选用下列哪种物质处理（）
A. 胃蛋白酶
B. 胰蛋白酶
C. 盐酸
D. 胰脂肪酶
