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[单项选择]乳化沥青类型根据集料品种及使用条件选择。阳离子乳化沥青可适用于各种集料品种，阴离子乳化沥青适用于（）石料。
A. 酸性
B. 碱性
C. 中性
[单项选择]乳化沥青在高温条件下宜采用（）的乳化沥青。
A. 粘度较大
B. 粘度较小
C. 破乳速度快
D. 蒸发残留物含量大
[单项选择]下列乳化剂中，不属于固体微粒乳化剂的是（）
A. 氢氧化铝
B. 氢氧化镁
C. 皂土
D. 明胶
E. 二氧化硅
[单项选择]下列乳化剂中，属于固体微粒型乳化剂的是（）
A. 氢氧化铝
B. 油酸钠
C. 蜂蜡
D. 明胶
E. 苄泽
[单项选择]乳化剂（）
A. 氟利昂
B. 液状石蜡
C. 十二烷基硫酸钠
D. 山梨醇
E. 苯扎溴铵
[单项选择]乳化剂乳化能力的差别，一般用（）表示。
A. 电离能力
B. 水解能力
C. 亲水亲油平衡值
D. 增稠能力
[多项选择]下列对乳化剂的乳化作用描述正确的有（）
A. 减小两相间的界面张力
B. 增大分散相间的静电斥力
C. 形成液晶相
D. 增大连续相的黏度或生成弹性和厚膜
[单项选择]制作某一烘焙食品，面粉用量为22公斤，乳化剂用量为0.33公斤，请问乳化剂所占烘焙百分比为（）
A. 1.2%
B. 1.5%
C. 1.8%
D. 2%
[单项选择]油酸钠是O/W型乳化剂，遇氯化钙后生成油酸钙，变为W/O型乳化剂。这种现象是（）
A. 乳析
B. 絮凝
C. 破裂
D. 酸败
E. 转相
[单项选择]氢氧化镁可作乳剂乳化剂，其形成的乳化膜是（）
A. 单分子乳化膜
B. 多分子乳化膜
C. 固体微粒乳化膜
D. 液态膜
E. 复合凝聚膜
[判断题]在高温条件下宜采用黏度较小的乳化沥青，寒冷条件下宜使用黏度较大的乳化沥青。（）
[多项选择]乳化剂对污水中的胶粒或油粒乳化的促进作用是（）
A. 降低界面张力
B. 形成界面薄膜
C. 调节pH值
D. 形成漫散双电层
[判断题]水泥乳化沥青砂浆是由乳化沥青、水泥、细骨料、水和外加剂经特定工艺搅拌制得的具有特定性能的砂浆。
[单项选择]可用作静脉脂肪乳的乳化剂是（）
A. 卵磷脂
B. 吐温80
C. 阿拉伯胶
D. 十二烷基硫酸钠
E. 明胶
[单项选择]乳化沥青属于（）。
A. 防水卷材
B. 防水涂料
C. 嵌缝材料
D. 防火材料
[单项选择]CRTSⅠ型板式无砟轨道施工中，乳化沥青的检验数量：同产地、同品种、同规格且连续进场的乳化沥青每（）t为一批，不足上述数量也按一批计。
A. 30
B. 50
C. 200
D. 500
[单项选择]天然乳化剂中（）是有亲水性的，可以形成水包油型乳化液
A. 沥青
B. 胶质
C. 环烷酸
D. 脂肪酸
