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[单项选择]正确的框图简要说明硅片制备主要工艺流程是（）
A. 单晶生长→整形→切片→晶片研磨及磨边→蚀刻→抛光→硅片检测→打包
B. 单晶生长→切片→整形→晶片研磨及磨边→蚀刻→抛光→硅片检测→打包
C. 单晶生长→整形→切片→晶片研磨及磨边→抛光→蚀刻→硅片检测→打包
D. 单晶生长→整形→蚀刻→抛光→硅片检测→切片→晶片研磨及磨边→打包
[单项选择]下列制茶工艺流程属于红茶初制工艺流程的是（）。
A. 鲜叶→萎凋→干燥
B. 鲜叶→杀青→揉捻→干燥
C. 鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥
D. 鲜叶→杀青→揉捻→渥堆→干燥
[单项选择]下列制茶工艺流程属于绿茶初制工艺流程的是（）。
A. 鲜叶→萎凋→干燥
B. 鲜叶→杀青→揉捻→干燥
C. 鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥
D. 鲜叶→杀青→揉捻→渥堆→干燥
[单项选择]建筑施工产品的生产有特定的工艺规范要遵守，要按科学的施工程序和工艺流程组织实施。说明建筑施工项目具有（）特征。
A. 过程的开放性
B. 生产的规律性
C. 品质的强制性
D. 外部协作性
[判断题]工艺流程图中，工艺物料的流程线用粗实线表示。
[多项选择]凸版印刷品种繁多，以印刷报纸、书刊为主现以书刊印刷的工艺，说明凸版印刷的主要工艺流程（）
A. 印前准备
B. 拼版
C. 装版
D. 印刷
E. 质量检查
[简答题]面包生产中，活性干酵母应如何活化？试设计一次发酵法生产主食面包的工艺流程及工艺条件？
[单项选择]工艺布置图主要描述工艺流程设计所确定的（）及其有关的建筑物之间的相互位置、应有的距离与平面布置状况。
A. 有关设备、阀件、管线
B. 主要设备、阀件、管线
C. 全部设备、阀件、管线
D. 油、气、水（流体介质）
[简答题]生产面包对面粉有什么要求？如不符合如何改良？试设计一次发酵法生产主食面包的工艺流程及工艺条件？
[简答题]生产酥性饼干时，面团调制时应注意哪些问题？试设计酥性饼干生产的工艺流程，并写出主要工艺条件。
[单项选择]在制茶工艺流程中，鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥是（）的初制工艺流程。
A. 红茶类
B. 绿茶类
C. 青茶类
D. 黄茶类
