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[单项选择]不属于天然着色剂的是（）
A. 苋菜红
B. 姜黄
C. 虫胶红
D. 红曲色素
E. 栀子黄
[单项选择]下列着色剂中何种为天然着色剂（）
A. 苋菜红
B. 胭脂红
C. 赤鲜红
D. 甜菜红
E. 新红
[单项选择]下列着色剂中，不属于合成色素的是（）
A. 苋菜红
B. 叶绿素
C. 柠檬黄
D. 靛蓝
[单项选择]下列属于天然着色剂的是（）。
A. 苋菜红
B. 胭脂红
C. 柠檬黄
D. 新红
E. 高粱红
[单项选择]可用于食品的天然着色剂为（）
A. 柠檬黄
B. 苋菜红
C. 甜菜红
D. 日落黄
E. 藤黄
[单项选择]使物质着色的物质，称为物质的着色剂。着色剂的作用，是使物质对光线产生选择性吸收，显出一定的颜色.但（）不使用着色剂。
A. 玻璃
B. 耐火材料
C. 水泥
D. 陶瓷
[单项选择]擅自添加着色剂、防腐剂的药品是（）
A. 假药
B. 劣药
C. 质量不好的合格药品
D. 中成药
E. 进口药
[填空题]液体制剂常用附加剂主要有（）、（）、（）、防腐剂、矫味剂和着色剂。
[配伍题]
片剂的薄膜衣材料通常由高分子成膜材料组成，并可添加增塑剂、致孔剂（释放调节剂）、着色剂与遮光剂等。
常用的致孔剂是（）|常用的增塑剂是（）
A. 丙二醇
B. 醋酸纤维素酞酸酯
C. 醋酸纤维素
D. 蔗糖
E. 乙基纤维素
[单项选择]下列属于人工合成着色剂的是（）。
A. 高粱红
B. 姜黄
C. 苋菜红
D. 红曲色素
E. 胡萝卜素
[填空题]液体制剂常用的附加剂主要有（）、（）、（）、（）、矫味剂、着色剂等。
[单项选择]乳粉是面包、（）、饼干的着色剂。
A. 蛋糕
B. 果糖
C. 奶油
D. 点心
[单项选择]牙托粉中着色剂的主要成分是（）。
A. 镉红
B. MMA
C. 2，6-二叔丁基对甲苯酚
D. UV-327
E. PMMA
[单项选择]饴糖可保持糕点的柔软性，作为糕点制品的抗结晶剂，着色剂和（）。
A. 面团膨松剂
B. 面筋改良剂
C. 面团乳化剂
D. 面糊发泡剂
