更多"下列物质中，都属于蛋白质的是（）。"的相关试题:
[单项选择]下列物质属于碱性蛋白质的是（）
A. 血红蛋白
B. 细胞核蛋白
C. 嗜碱性颗粒
D. 杜勒小体
E. DNA
[单项选择]以下物质不属于蛋白质的是（）
A. 酶
B. 表皮
C. 磷脂
D. 果胶
[单项选择]下列属于蛋白质凝胶的物质是（）
A. 豆浆
B. 牛奶
C. 豆腐
D. 蛋清
[单项选择]细菌生长繁殖中所需营养物质其中的铵盐、硝酸盐、蛋白质等属于（）
A. 碳源
B. 氮源
C. 无机盐类
D. 维生素类
E. 生长因素类
[单项选择]下列蛋白质中属于单纯蛋白质的是（）
A. 肌红蛋白
B. 细胞色素
C. 血红蛋白
D. 单加氧酶
E. 清（白）蛋白
[单项选择]细胞膜的跨膜物质转运功能中，“由膜结构中特殊蛋白质分子的‘协助’下完成物质转移”属于（）
A. 单纯扩散
B. 易化扩散
C. 主动转运
D. 被动转运
E. 引起兴奋的条件
[判断题]淀粉、油脂、蛋白质和纤维素都属于高分子且通常是混合物。
[单项选择]下列哪种食物中的蛋白质属于优质蛋白质（）
A. 大米
B. 米
C. 大豆及豆制品
D. 面粉
E. 麦片
[判断题]凡是能被嗅觉和味觉感觉出芳香气息或滋味的物质的物质都属于香料。
[单项选择]组成土壤的基本物质中矿物质属于（）。
A. 固相
B. 液相
C. 气相
D. 三者都有可能
[填空题]蛋白质是构成生物体的主要物质之一，（），（），蜂毒的生成都需蛋白质。
[单项选择]表皮蛋白质可分为纤维性蛋白质和非纤维性蛋白质，以下不属于纤维性蛋白质的是（）
A. 角蛋白
B. Ⅰ型胶原蛋白
C. 弹力蛋白
D. Ⅱ型胶原蛋白
E. 核蛋白
[单项选择]下列哪种物质属于抗脂肪肝物质（）。
A. 葡萄糖
B. 胆碱
C. 氨
D. 中链甘油三酯
E. 亚油酸
