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[填空题]食品的细菌污染中，假单胞菌属多见于冷冻食品、（）属在蛋品中常见，芽孢杆菌属在罐头食品中常见，乳杆菌属多乳品中多见。
[多项选择]不动杆菌属中，多重耐药最多见于哪些细菌（ ）
A. 鲍曼不动杆菌
B. 醋酸钙不动杆菌
C. 洛菲不动杆菌
D. 琼氏不动杆菌
E. 溶血不动杆菌
[单项选择]鼠疫杆菌属哪种细菌：（）
A. 革兰氏染色阴性需氧菌
B. 革兰氏染色阴性厌氧菌
C. 革兰氏染色阳性需氧菌
D. 革兰氏染色阳性厌氧菌
[多项选择]分枝杆菌属细菌（ ）
A. 不产生内毒素
B. 致病性与菌体成分蜡质D有关
C. 致病性与菌体成分索状因子无关
D. 产生外毒素
E. 致病性与菌体成分分枝菌酸有关
[单项选择]金色杆菌属细菌与假单胞菌属细菌的区别在于（ ）
A. 色素产生
B. 氧化酶试验
C. 触酶试验
D. 动力
E. 营养要求
[多项选择]分枝杆菌属细菌的特征是（ ）
A. 形态细长或略带弯曲，呈分枝状生长的需氧杆菌
B. 细胞壁含有很少量脂质
C. 具有抗酸性
D. 引起急性疾病
E. 无鞭毛、无芽胞、无荚膜
[单项选择]产碱杆菌属细菌的鉴别特征是（ ）
A. 氧化酶试验阳性
B. 在含有蛋白胨的肉汤培养基中产胺，使pH上升至8.6
C. 具有周鞭毛，无芽胞
D. 专性需氧
E. 不分解任何糖类
[单项选择]下列属于土壤杆菌属细菌所致的病害是（）。
A. 杨树根癌病
B. 苗木根结线虫病
C. 苗木立枯病
D. 苗木白绢病
[单项选择]不动杆菌属细菌引起的院内感染，最常见的部位是（ ）
A. 生殖道
B. 消化道
C. 呼吸道
D. 皮肤伤口
E. 泌尿道
[单项选择]改变细菌（）可减少细菌的繁殖，是预防食品被细菌污染的方法。
A. 水分
B. 温度
C. 营养适宜的条件
D. 温度、水分、营养适宜的条件
[判断题]粮豆类食品的主要卫生问题是细菌和细菌毒素污染
[单项选择]从革兰染色及形态排列上看，不动杆菌属细菌与下列哪种菌相似（ ）
A. 大肠埃希菌
B. 铜绿假单胞菌
C. 流感嗜血杆菌
D. 淋病奈瑟菌
E. 产单核李斯特菌
[单项选择]大肠菌群包括肠杆菌科的（ ）、柠檬酸杆菌属、肠杆菌属和（ ）。
A. 埃希菌属、黄杆属
B. 埃希菌属、克雷伯菌属
C. 克雷伯菌属、假单胞菌
D. 沙雷菌、埃希菌属
[单项选择]食品的细菌污染中哪种说法正确（）
A. 假单胞菌属多见于冷冻食品
B. 微球菌属在蛋品中常见
C. 芽孢杆菌属在罐头食品中常见
D. 乳杆菌属多乳品中多见
E. 以上都包括
[判断题]非发酵菌中氧化酶为阴性，无动力，硝酸盐还原试验为阴性的细菌为不动杆菌属（ ）
[单项选择]引起吸入性肺炎的细菌，多见于
A. 厌氧菌和需氧菌的混合感染
B. 霉菌
C. 需氧菌
D. 厌氧菌
[单项选择]为避免食品受到细菌污染，下列做法不对的是（）。
A. 生产应在不通风的环境中进行
B. 保持食品良好的储存环境
C. 采取严格的洗刷消毒措施
D. 改变细菌繁殖的适宜条件
