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[多项选择]茶叶中含有300多种具有营养和保健作用的化学成分。主要营养素有（）、矿物质和微量元素以及维生素。
A. 蛋白质
B. 氨基酸
C. 脂肪
D. 糖类
[单项选择]下列哪种辅酶或辅基是维生素B的组成成分（ ）
A. NAD
B. FAD
C. TPP
D. CoA
E. NADP
[单项选择]矿质元素可根据其在食品中的含量细分为常量元素、微量元素和超微量元素，下述这些元素中属于微量元素的是（）
A. 钠
B. 磷
C. 铝
D. 铁
[单项选择]（ ）为人体必需的微量元素之一，是许多种酶的组成成分，与蛋白质的合成、激素的代谢、免疫功能的成熟等有着十分密切的关系。
A. 钙
B. 铁
C. 锌
D. 碘
[单项选择]大豆中含有1.64％的（）、较多的维生素B1，同时也是微量元素的“仓库”。这些微量元素有铁、铜、硒、锌、锰等。
A. 胆固醇
B. 磷脂
C. 糖类
D. 胡萝卜素
[判断题]儿童生长发育快，都需大量补充维生素和微量元素。
[判断题]儿童处于生长发育期可超大剂量的服用维生素和微量元素。
[填空题]引起动物白肌病是因为动物缺乏微量元素（）或维生素（）。
[单项选择]下列关于新生儿出生后维生素及微量元素的补充，错误的是
A. 生后应立即补充维生素K1mg，早产儿连用3天
B. 生后4天加用维生素C50～100mg／d
C. 4周后加维生素A500～1000IU／d、维生素D400～1000IU／d，早产儿用偏大量
D. 4周后加用铁剂，足月儿每日给元素铁2mg／kg；出生体重＜1500g的早产儿每日给3～4mg／kg
E. 补铁的同时加用维生素E25IU和叶酸2．5mg，1周2次
[单项选择]下列那种物质含有维生素B12、维生素A、棕榈酸等多种有效成分。（）
A. 芦荟
B. 灵芝
C. 当归
D. 紫草
[判断题]胆汁缺乏影响维生素B12吸收，因此必须注射补充维生素B12。
[单项选择]必需元素根据它们在人体内的含量可分为常量元素和微量元素，其中必需微量元素所占含量不超过体重的（）%。
A. 0.01
B. 99.95
C. 0.05
D. 10
[单项选择]微量元素对人体也有重要的作用，以下属于微量元素的是（）。
A. 钙
B. 磷
C. 铁
D. 镁
[简答题]钢的主要化学成分是什么？钢材中的微量元素包括什么？
[简答题]钢材的主要化学成分是什么？钢材中的微量元素包括什么？
[判断题]添加剂预混合饲料包括微量元素预混合饲料和维生素预混合饲料两类产品。
[简答题]简述一下微量元素铜在作物生长中的作用及缺乏铜微量元素时有什么症状？
