更多"大豆中含有1.64％的（）、较多的维生素B1，同时也是微量元素的“仓库"的相关试题:
[多项选择]茶叶中含有300多种具有营养和保健作用的化学成分。主要营养素有（）、矿物质和微量元素以及维生素。
A. 蛋白质
B. 氨基酸
C. 脂肪
D. 糖类
[多项选择]海苔中含有矿物质和微量元素有（）
A. 磺
B. 钙
C. 镁
[单项选择]苹果中含有增强记忆力的微量元素是（）
A. 铁
B. 锌
C. 钙
D. 碘
[单项选择]钻石的天然黄色是由于钻石中含有微量元素：（）。
A. 硼
B. 氮
C. 钴
[单项选择]（）维生素主要有维生素B1、维生素B2等B族维生素和维生素C。
A. 水溶性
B. 不溶性
C. 油溶性
D. 易溶性
[单项选择]维生素C、维生素B1、核黄素、维生素D分别为（）。
A. 水溶性维生素、油溶性维生素、水溶性维生素、油溶性维生素
B. 油溶性维生素、油溶性维生素、油溶性维生素、水溶性维生素
C. 水溶性维生素、水溶性维生素、水溶性维生素、油溶性维生素
D. 油溶性维生素、油溶性维生素、水溶性维生素、油溶性维生素
[简答题]简述果蔬中含维生素C较多的果品和蔬菜的种类？
[判断题]含维生素C较多的蔬菜是辣椒、甜椒、绿菜花、紫甘蓝等。
[单项选择]维生素B1缺乏（）
A. 夜盲症
B. 脚气病
C. 糙皮病
D. 败血病
E. 坏血病
[单项选择]谷类含糖70％～80％，主要是多糖，它主要提供丰富的维生素B族，其中维生素B1、维生素B2、（）含量较多。
A. 维生素A
B. 维生素C
C. 维生素PP
D. 维生素D
[配伍题]缺乏维生素B6可引起（ ）|缺乏叶酸可引起（ ）|缺乏维生素B12可引起（ ）|缺乏维生素B1可引起（ ）|缺乏维生素A可引起（ ）|缺乏维生素B2可引起（ ）
A. 脚气病
B. 巨幼红细胞性贫血
C. 干眼病
D. 末梢神经炎
E. 口角炎
[单项选择]维生素B1亦称为（）
A. 抗坏血病因子
B. 抗不孕因子
C. 抗神经元因子
D. 抗赖皮症因子
[单项选择]叶菜类主要含有胡萝卜素、维生素B2和维生素C以及叶酸、胆碱等，同时也是钙、磷等无机盐的“宝库”，特别是含（）丰富。
A. 铜
B. 锌
C. 锰
D. 铁
[配伍题](1).维生素B2可用于治疗（）。|(2).维生素B6可用于（）。 |(3).维生素B1可用于治疗（）。|(4).维生素E可用于治疗（）。
A. 棘红细胞增多症
B. 口角炎、唇炎、舌炎
C. 防治异烟肼中毒
D. 脚气病
[单项选择]
维生素B12治疗维生素B1缺乏性巨幼细胞贫血，停药指征是（）
A. 血沉恢复正常
B. 血象恢复正常
C. 骨髓象恢复正常
D. 血清维生素B
12含量正常
E. 网织红细胞恢复正常
[单项选择]维生素B1缺乏导致（）。
A. 头偏向一侧或向后扭转或抬头呈望星状
B. 产蛋期母鹅产蛋下降，蛋黄颜色变深
C. 生长迅速
[单项选择]维生素B1缺乏可引起（）
A. 脚气病
B. 佝偻病
C. 坏血病
D. 克汀病
E. 夜盲症
[单项选择]含有维生素B1的辅酶是（）
A. NAD+
B. FAD
C. TPP
D. CoA
