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[单项选择]加工前应认真检查待加工食品，发现（）不得加工和使用
A. 有腐败变质迹象的
B. 感官性状异常的
C. 有腐败变质迹象的或者其它感官性状异常的
[单项选择]不得使用食品添加剂掩盖食品的缺陷或（）
A. 不应有破坏作用
B. 不得超过允许限量
C. 对人体安全无害
D. 作为伪造的手段
E. 不得加入食品添加剂
[判断题]食品接触面原则上不得使用木质材料（工艺要求必须使用除外），必须使用木质材料的工具，应保证不会对食品产生污染。
[单项选择]食品生产者不得在食品生产中使用（）以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质。
A. 有毒物质
B. 有害物质
C. 安全物质
D. 食品添加剂
[多项选择]食品接触面原则上不得使用木质材料的原因是（）。
A. 木质材料表面粗糙，不易清洗
B. 缝隙处容易造成食品残渣、污垢等聚积，使微生物繁殖
C. 清洗后不易干燥，容易发霉
D. 在使用中容易发生木屑脱落进入食品的现像
[单项选择]食品安全监管部门对食品不得实施（）。
A. 抽检
B. 检查
C. 免检
D. 监督
[单项选择]生产经营的食品中不得添加（）。
A. 药品
B. 中药材
C. 化合剂
D. 增白剂
[多项选择]人民警察发现实施犯罪的为儿童的，不得使用武器，但是使用（）等危险物品实施暴力犯罪的除外。
A. 刀具
B. 枪支
C. 爆炸
D. 剧毒
[判断题]部分中草药成分不受食品卫生法中“食品中不得加入药物”规定的限制。（）
[判断题]未取得食品卫生许可证不得从事食品生产经营活动。
[单项选择]《食品卫生法》规定食品生产经营者不得（）
A. 伪造、转让、出借卫生许可证
B. 伪造、涂改、变卖卫生许可证
C. 涂改、转让、出借卫生许可证
D. 伪造、涂改、出借卫生许可证
E. 涂改、出借、变卖卫生许可证
[单项选择]我国规定哪种食品中不得检出AFB（）
A. 玉米
B. 大米
C. 花生
D. 婴儿代乳食品
E. 植物油
[填空题]不得使用有（）、裂纹或漏气的橡胶软管。如发现有漏气现象时应将其损坏部分切除，不得用贴补或包缠的办法处理。
[单项选择]我国规定哪种食品中不得检出AFB1（）
A. 玉米
B. 大米
C. 花生
D. 婴儿代乳食品
E. 植物油
[多项选择]塔式起重机在安装前和使用中，发现下列情况之一的，不得安装和使用：（）
A. 结构件上严重锈蚀的
B. 主受力构件发生弹性变形的
C. 连接件严重磨损的
D. 钢丝绳达到报废标准的
E. 安全装置齐全的
