[多项选择]病毒污染食品的途径一般有三种方式：动植物原料环境感染了病毒、原料动物带有病毒、食品加工人员感染病毒。下列属于原料动物带有病毒污染而产生的疾病有：（）
A. 1998年上海爆发的大规模甲型肝炎病毒
B. 人患狂犬病
C. 牛患口蹄疫
D. 乙肝病毒携带者

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[简答题]微生物污染食品的途径及其控制措施。

[多项选择]农药污染食品的途径主要有（）。
A. 人为投毒
B. 作物吸收
C. 食物链富集
D. 空气污染
E. 运输、贮存混放

[多项选择]寄生虫污染食品的途径有：（）
A. 原料动物带有寄生虫病
B. 粪便污染
C. 食品生熟不分
D. 食品原料遭到寄生虫卵污染

[简答题]农药主要经哪些途径污染食品？

[简答题]微生物污染食品的途径有哪些？应如何防止？

[单项选择]下列不属于农药污染食品主要途径的是（）
A. 喷洒作物
B. 植物根部吸收
C. 空中随雨雪降落
D. 误食
E. 运输和贮存中混放

[多项选择]微生物污染食品的主要途径有（）。
A. 水
B. 空气
C. 土壤
D. 加工过程

[单项选择]农药污染食品的主要途径有（）。
A. 农药喷洒对农作物的直接污染
B. 农作物从污染的环境中吸收农药
C. 生物富集作用
D. 运输和贮存中混放
E. 以上都是

[简答题]简述多环芳烃的来源和食品污染途径？

[多项选择]食品的杂物污染途径有（）。
A. 掺杂掺假
B. 意外污染
C. 食品生产时的污染
D. 食品运输过程的污染
E. 食品储存过程中的污染

[简答题]试述食品被污染的主要途径有哪些？

[单项选择]食品卫生学中的食品细菌污染一般是指那类细菌对食品的污染（）
A. 沙门菌
B. 大肠杆菌
C. 非致病菌
D. 条件致病菌
E. 致病菌

[简答题]汞的主要污染途径和毒性特征主要污染途径。

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