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[填空题]食用合成色素的一般性质包括（）、（）、（）。
[填空题]一般而言，天然色素比合成色素的安全性更（），合成色素比天然色素稳定性更（）。
[填空题]我国允许使用的合成色素有（）、（）、（）、（）、（）。
[单项选择]允许使用的食用色素中柠檬黄的最大使用量应为（）。
A. 0.5克/千克
B. 0.05克/千克
C. 0.1克/千克
D. 0.01克/千克
[单项选择]下列色素为合成色素的是（）。
A. 苋菜红
B. 花青素
C. 血红素
D. 红曲色素
[单项选择]下列哪种情况可以允许使用国徽？（）
A. 商标、广告
B. 日常生活的陈设布置、私人举行的庆祝活动
C. 县级以上各级人民政府、人民代表大会大会会堂
[多项选择]指出下列食用色素中，哪些为天然食用色素？（）
A. 苋菜红
B. 红曲色素
C. 胭脂红
D. 胡萝卜素
[多项选择]在保存合成色素时应做到（）
A. 不接触铜器
B. 不接触铁容器
C. 长期保存应密封
D. 存于干燥、阴凉处
[单项选择]我国批准的内服合成色素有（）。
A. 伊红
B. 苋菜红
C. 苏丹黄
D. 美蓝
[单项选择]人工合成色素的原料大部分是（）。
A. 植物
B. 煤焦油
C. 动物脂肪
[填空题]人工合成色素对人体的毒害作用有（）、（）、（）。所以要严格管理，慎重使用。
[单项选择]以下食用色素中属于天然色素的是（）。
A. 苋菜红
B. 姜黄素
C. 柠檬黄
D. 靛蓝
[简答题]试简述五种人工合成色素的名称、性质以及在食品加工中的应用。
[简答题]过多食用色素，会危害身体健康，生活中的色素一般用在什么地方？
