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[多选题]不同素质的烟叶烘烤要点不同，( )烘烤要点之一是：烘烤起点温度应高一些，干湿差温度大一些。
A.下二棚
B.多雨地区或多雨季节成熟的烟叶
C.后发烟
D.嫩黄烟
[多选题]关于下二棚烟叶烘烤技术要点,下列说法错误的是( )。
A.装烟后及时点火升温,以每小时升温1℃的速度把干球温度升到37~38℃,水分较大的下二棚烟起点温度应低一点。
B.保持干湿球温度差1℃左右,使烟叶失水凋萎。
C.待底棚烟叶变黄5成左右,主脉l/3以上变软后,以每小时1℃的速度把干球温度升至42℃,湿球温度仍保持36~37℃。
D.烟叶变黄至黄片青筋微带青,主脉发软,充分塌架,再将干球温度升至45~47℃,保持湿球温度37~38℃,使房内烟叶全部变黄、干燥,达小卷筒,以后按正常烟叶烘烤方法进行。
[多选题]关于多雨地区或多雨季节成熟的烟叶烘烤技术要点,下列说法正确的是( )。
A.蒸发和排除烟叶过多的水分是烘烤操作的核心和关键。
B.变黄阶段应保持干湿球温度差3℃以上,烟叶含水越多,干湿球温度差越大,促使烟叶逐渐失水变软。
C.转火时烟叶变黄程度不宜高,而干燥程度不能低。烟叶含水越多,变黄程度越低且干燥程度越高。
D.定色期宜采取边升温、边失水、边变黄的方法,确保烟叶变黄后顺利定色。
[多选题]烟叶烘烤与烟叶等级质量的关系( )，导致烟叶光泽灰暗。
A.定色期湿球温度过低或不稳定
B.干筋期湿球温度过低
C.定色前温度过高,排湿不畅
D.干筋期干球温度和湿球温度过高
[多选题]烟叶烘烤与烟叶等级质量的关系( )。
A.定色过早,烟叶易出现青色
B.定色前温度过高，排湿不畅易硬黄或蒸片
C.定色前,湿球温度过低或不稳定导致烟叶光泽灰暗
D.干筋期干球温度和湿球温度过高造成烤红
[多选题]烟叶烘烤与烟叶等级质量的关系,下列说法正确的是( )。
A.干筋期干球大幅度下降,造成轻度挂灰
B.储藏不当会发生霉变
C.烤烟回潮不当,水分过大,会出现潮红
D. 分过小容易造成破碎
[多选题]烟叶烘烤的根本目的就是要最大限度地显露和发挥烟叶在农艺过程中形成和积累起来的潜在质量,达到( )
A.烤熟
B.烤黄
C.烤香
D.烤干
[判断题]烟叶烘烤是以群体为对象,要准确掌握烟叶变化,操作人员务必观察到位,特别是变黄期要仔细检查底棚及顶棚烟叶变化,确保工艺实施准确无误。( )
A.正确
B.错误
[单选题]烟叶烘烤过程中，将整个失水过程区分为几个档次，（ ）时表现为烟叶失水30%～45％左右，叶片充分发软，叶边开始向正面收拢（收身），主脉变软变韧，不容易折断，可以在手指上缠绕。此时一般称为充分塌架。
A.凋萎发软
B.主脉变软
C.勾尖卷边
D.叶片半干（小打筒）
[多选题]烟叶烘烤过程中，( )时表现烟叶失水50%～60%，叶片大部分干燥，有一半以上达到干燥发硬，主脉和靠近主脉的少部分叶片不干，全叶进一步向里收缩卷曲。
A.小卷筒
B.小打筒
C.大卷筒
D.大打筒
