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[单选题]FLEX1型杀菌机生产白奶、花色奶、中性乳饮料运行时间( )，酸性乳饮料运行时间
A.＜18h，＜20h
B.≤10.5h，≤30h
C.≤12h，＜30h
D.＜16h，＜30h
[判断题]杀菌机生产白奶、花色奶、中性乳饮料运行时间24h，酸性乳饮料运行时间35h。
A.正确
B.错误
[多选题]无菌灌装机生产运行时间标准中生产白奶/花色奶/中性乳饮料时≤20小时 规定的设备机型为
A.百利包
B.TFA/3
C.A1-TFA
D.乐美罐
[多选题]无菌灌装机生产运行时间标准中生产白奶/花色奶/中性乳饮料时≤24小时 规定的设备机型为
A.TBA/22
B.康美包
C.A3
D.TBA/19
[多选题]巴杀白奶时根据理化调节( )
A.闪蒸时间
B.闪蒸内循环流量
C.冰水流量
D.闪蒸温度
[多选题]设备运行时间规定中要求（不包括无菌罐）：白奶、花色奶运行时间为( ）;酸酸乳运行时间为( ）
A.≤10.5h
B.≤30h
C.≥10.5h
D.≥30h
[判断题]停机后检查关闭蒸汽总阀，将巴杀温度降至60℃以下，对巴杀进行冷却停机。
A.正确
B.错误
[多选题]UHT设备运行时间规定：FLEX1生产白奶为( )小时后则酸性乳饮料生产≤30小时。
A.若≤6h,中间不清洗；
B. 若≤10.5h且加中间清洗；
C.若≤10.5h,中间不清洗；
D.以上错误
[单选题]巴杀纯牛奶杀菌温度( )
A.85±2℃
B.≤30
C.85±4℃
D.89±2℃
[单选题]产品在巴杀过程中、料液温度与传热介质（热水）当温差在（）时，此批，料液可继续进行巴杀，当此批料液巴杀完毕后，立即对巴杀机进行CIP清洗
A.3-4℃
B. 4-5℃
C.5-6℃
D. 4-6℃
[判断题]巴杀预热温度为50-90度
A.正确
B.错误
[判断题]巴杀在250步为碱升温。
A.正确
B.错误
