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[单选题]巴杀系统碱酸清洗频次.白奶/原奶/花色奶/中性乳饮料
A.≤2h
B.≤10h
C.≤15h
D.≤16h
[判断题]停机后检查关闭蒸汽总阀，将巴杀温度降至60℃以下，对巴杀进行冷却停机。
A.正确
B.错误
[单选题]巴杀纯牛奶杀菌温度( )
A.85±2℃
B.≤30
C.85±4℃
D.89±2℃
[单选题]产品在巴杀过程中、料液温度与传热介质（热水）当温差在（）时，此批，料液可继续进行巴杀，当此批料液巴杀完毕后，立即对巴杀机进行CIP清洗
A.3-4℃
B. 4-5℃
C.5-6℃
D. 4-6℃
[判断题]巴杀预热温度为50-90度
A.正确
B.错误
[判断题]巴杀在250步为碱升温。
A.正确
B.错误
[判断题]巴杀在275步为酸投配。
A.正确
B.错误
[单选题]超巴杀冷却温度标准范围为（）
A.41±1℃
B.42±2℃
C.41±2℃
D.42±1℃
[单选题]灭菌乳巴杀均质温度统一为( )
A.50-80℃
B.50-85℃
C.50-90℃
D.45-80℃
[多选题]巴杀碱洗浓度为( )时间为
A.2.0-2.5%
B.≥20
C.≥30
D.1.5-2.0%
[多选题]巴杀酸洗浓度为( )时间为
A.1.0-1.5%
B.≥20
C.0.5-1.5%
D.≥30
[单选题]FLEX1型杀菌机生产白奶、花色奶、中性乳饮料运行时间( )，酸性乳饮料运行时间
A.＜18h，＜20h
B.≤10.5h，≤30h
C.≤12h，＜30h
D.＜16h，＜30h
[判断题]杀菌机生产白奶、花色奶、中性乳饮料运行时间24h，酸性乳饮料运行时间35h。
A.正确
B.错误
[多选题]巴杀设备启机前检查项目包括( )
A.蒸汽总压0.75-0.9 Mpa，压缩空气压力0.35-0.6Mpa
B.压缩空气压力0.35-0.6Mpa
C.蒸汽阀、压缩空气阀、各碟阀、L阀是否打开，管路连接正确
D.闪蒸进料备压阀的压力不超过0.2Mpa
