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[单项选择]糖浆在片剂中作（）
A. 润滑剂
B. 崩解剂
C. 润湿剂
D. 稀释剂
E. 黏合剂
[单项选择]糖浆在片剂中可作（）
A. 润滑剂
B. 崩解剂
C. 润湿剂
D. 稀释剂
E. 黏合剂
[单项选择]下列何者为非装饰用亮光糖浆的制作原料（）
A. 洋菜、书、糖
B. 桔子果酱、水
C. 杏桃果胶、水
D. 糖、水
[单项选择]（）在面点制作中常用于糖浆的熬煮，防止糖浆出现返砂现象。
A. 柠檬酸
B. 糖精
C. 甜叶菊
D. 薄荷油
[单项选择]用于制作松质糕的糖浆必须（）使用。
A. 完全冷却后
B. 随制随用
C. 趁热使用
D. 感觉烫手时使用
[单项选择]甜味剂分人工甜味剂和天然甜味剂两大类，天然甜味剂的来源是（）。
A. 动物组织中的甜味物质
B. 矿物质中的甜味物质
C. 海洋鱼类组织中的甜味物质
D. 植物组织中的甜味物质
E. 动物内脏中的甜味物质
[单项选择]有一种单糖，主要存在于水果和蜂蜜中，可制成糖浆，是饮料、糖果、蜜饯等的重要原料，人体吸收后经肝转化成葡萄糖而被利用，这种单糖是（）
A. 葡萄糖
B. 半乳糖
C. 果糖
D. 核糖
E. 甘露糖
[单项选择]硫酸亚铁糖浆（）
A. 散剂
B. 洗剂
C. 无菌制剂
D. 糖浆剂
E. 合剂
[单项选择]单糖浆（）
A. 主药
B. pH调节剂
C. 絮凝剂
D. 助悬剂
E. 防腐剂
[单项选择]下列甜味剂中哪一种是非天然甜味剂（）
A. 木糖醇
B. 甘草
C. 甜叶菊
D. 山梨酸糖醇
E. 糖精钠
[单项选择]为糖尿病患者制作月饼时，为了满足加工工艺和病人对口感的需求，可选择的甜味剂为（）
A. 乳糖
B. 麦芽糖
C. 木糖醇
D. 海藻糖
E. 果糖
[单项选择]在制作甜点的实践中，同时使用两种甜味剂，会使甜度陡增，这叫做味的（）。
A. 对比现象
B. 消杀现象
C. 转换现象
D. 相乘作用
[单项选择]急支糖浆主治（）
A. 清热化痰.宣肺止咳
B. 止咳化痰.温肺散寒
C. 养阴润燥.清肺利咽
D. 滋阴降火.咳嗽吐血
