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[多项选择]国家建立食品安全风险评估制度，对食品、食品添加剂中哪些危害进行风险评估。（）
A. 生物性
B. 化学性
C. 物理性
D. 辐射性
[多项选择]国家建立食品安全风险评估制度，对食品、食品添加剂中下列哪些危害进行风险评估。（）
A. 生物性
B. 化学性
C. 物理性
D. 辐射性
[单项选择]为维护食品安全，卫生部公布食品安全新国家标准，明确食品添加剂、食品用加工辅助剂等2314个品种限量值及使用范围。这一做法的经济学依据是（）
A. 加大国家宏观调控力度，消除市场调节的缺陷
B. 良好的市场秩序依赖市场规则来维护
C. 健全的社会信用制度，是规范市场秩序的治本之策
D. 市场经济是资源配置的有效形式
[单项选择]餐饮服务提供者应当按照国家有关规定和食品安全标准采购、保存和使用食品添加剂。应当将食品添加剂存放于（）橱柜等设施中，标示“食品添加剂”字样，妥善保管，并建立使用台账。
A. 一般
B. 特制
C. 专用
D. 通用
[单项选择]根据食品安全国家标准《食品添加剂使用标准》GB2760-2011，下列（）食品可以添加食用香料。
A. 新鲜水果
B. 大米
C. 蜂蜜
D. 风味饮料
[判断题]
国家建立、健全环境与健康监测、调查和风险评估制度;鼓励和组织开展环境质量对公众健康影响的研究，采取措施预防和控制与环境污染有关的疾病。
[单项选择]食品生产者采购、使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品，情节严重的（）。
A. 没收违法所得
B. 处以二千元以上五万元以下罚款
C. 处以货值金额五倍以上十倍以下罚款
D. 责令停产停业，直至吊销许可证
[单项选择]国家建立（），对存在或者可能存在食品安全隐患的状况进行风险分析和评估。
A. 食品安全风险监测和评估制度
B. 食品安全监督制度
C. 食品安全抽检制度
D. 食品安全检查制度
[多项选择]评估机构应当建立和实施独立性风险控制制度。独立性风险控制制度内容主要包括（）等。
A. 独立性风险控制目标
B. 独立性风险控制主体及其责任
C. 独立性风险识别和判断
D. 为消除对独立性的不利影响采取的措施
[单项选择]违法《食品安全法》规定，未经许可从事食品生产经营活动或未经许可生产食品添加剂，货值金额不足一万元的，可并处（）罚款。
A. 500元以上2000元以下
B. 2000元以上50000元以下
C. 2000元以上10000元以下
D. 50000元以上
[单项选择]根据《国家安全法》的规定，下列关于建立国家安全风险评估机制的说法不正确的是（）。
A. 国家制定完善应对各领域国家安全风险预案
B. 国家健全国家安全风险监测预警制度，根据国家安全风险程度，及时发布相应风险预警
C. 国家建立国家安全风险评估机制，不定期开展各领域国家安全风险调查评估
D. 国家建立国家安全风险评估机制，定期开展各领域国家安全风险调查评估
[多项选择]关于国家食品安全风险监测制度，下列哪些表述是正确的（）。
A. 食品安全风险监测制度以食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素监测对象
B. 食品安全风险监测计划由国务院卫生行政部门会同有关部门制定、实施
C. 通过食品安全风险监测发现食品安全隐患时，国务院卫生行政部门应当立即进行检验和食品安全风险评估
D. 食品安全风险监测信息是制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据
[单项选择]近几年来，出现了一系列食品安全事件。一些企业在没有取得质量认证标准的情况下，把大量的食品添加剂应用于食品生产。这表明市场具有（）
A. 盲目性
B. 自发性
C. 滞后性
D. 开放性
[单项选择]区域火灾风险评估主要包括信息采集、风险识别、评估指标体系建立、风险分析与计算、确定评估结论和风险控制等六个步骤。（）是在火灾风险源识别的基础上，进一步分析影响因素及其相互关系，选择出主要因素，忽略次要因素，然后对各影响因素按照不同的层次进行分类。
A. 信息采集
B. 评估指标体系建立
C. 风险分析与计算
D. 风险控制
[单项选择]负责食品安全风险评估、食品安全标准制定、食品安全信息公布的部门是（）。
A. 技术监督部门
B. 国务院食品安全委员会
C. 国务院卫生行政部门
D. 食品科研机构
[单项选择]负责食品安全风险评估、食品安全标准制订、食品安全信息公布的部门是（）。
A. 技术监督部门
B. 食品安全委员会
C. 卫生行政部门
D. 食品科研机构
[单项选择]国务院（）部门承担食品安全综合协调职责，负责食品安全风险评估、食品安全标准制定、食品安全信息公布、食品检验机构的资质认定条件和检验规范的制定，组织查处食品安全重大事故。
A. 商务
B. 工商行政
C. 卫生行政
D. 质量监督
