更多"[多选题]餐饮成本的特点是（）。）。"的相关试题:
[判断题]餐饮成本是指餐饮销售减去利润的所有支出 ( )
A.正确
B.错误
[单选题]餐饮（）主要从会计专业化管理角度核算各餐厅和企业餐饮成本消耗及成本率。
A.厨房成本核算
B.餐饮成本核算
C.会计成本核算
D.成本核算
[单选题]餐饮成本是指餐饮销售减去( )的所有支出
A.原料费用
B.人力费用
C.管理费用
D.利润
[判断题] 铁路货物运输的特点是运输成本低。()
A.正确
B.错误
[单选题]从成本管理角度而言，餐饮成本可分为（）。
A.固定成本和变动成本
B.可控成本和不可控成本
C.标准成本和实际成本
D.原料成本和人工成本
[多选题]餐饮成本管理包括（）。
A.原材料的采购管理
B.原材料验收管理
C.原材料仓储管理
D.原材料发货管理
E.原材料生产加工管理
[多选题]餐饮成本核算的方法有（
A.顺序结转法
B.平行结转法
）。
C.订单核算法
D.分类核算法
[单选题]餐饮成本核算的任务是( )。
A.迎接检查
B.提高经济效益
C.记账
D.算账
[单选题]餐饮成本核算的方法,一般是按厨房实际领用的原材料计算( )产品耗用的原材料成本
A.单位
B.以生产
C.已销出
D.全部
[判断题]餐饮成本核算的方法,一般是按厨房实际领用的原料材料减去已售出产品耗用的原材料成本( )
A.正确
B.错误
[判断题]饭店区别于其他类型服务企业的主要特点是具备餐饮服务功能。（）
A.正确
B.错误
[单选题]（）是餐饮成本核算的必备计量工具，厨房为准确计量各种原材料的消耗的必
备工具。
A.台秤
B.天平
C.衡器
D.量杯
[单选题]西餐餐饮的成本控制从（）开始。
A.餐厅采购
B.菜单
C.菜肴价格
D.餐饮库存
[判断题]标准喷嘴的特点是：加工简单、成本低；其缺点是流体的流动压力损失大。( )
A.正确
B.错误
[判断题]标准孔板的特点是：加工简单、成本低；其缺点是流体的流动压力损失大。( )
A.正确
B.错误
[单选题]焊条电弧焊的特点是( )、成本低设备结构简单,便于现场维护。
A.不便于现场维护
B.设备复杂
C.设备简单
[判断题]由于餐饮服务成本高、利润低、管理难度大，故在旅游饭店住宿和餐饮两项服务中，历
来比较重视客房服务的经营管理，而餐饮服务则多处于次要位置。（）
A.正确
B.错误
