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[单选题]餐饮服务中,由于各种原因,可能出现个别客人反映菜肴不熟。假如是属于客人不了解某种菜肴的风味特点,应( )。
A. 不做解释拿回厨房加工
B. 告之客人不喜欢可退掉菜肴
C. 先道歉,耐心解释菜肴的特点及食用方法
D. 不予理睬
[单选题]>餐饮业打品牌服务,( )是对服务员的要求之一。
A. 有丰富的服务礼节知识
B. 精通电器设备维修知识
C. 能歌善舞
D. 会讲各地方言
[单选题]>餐饮服务中客人用餐结束,对送上来的帐单有想法,是常有的事情。服务员要立刻向客人道歉,马上把帐单拿回( )核对清楚。
A. 服务桌
B. 帐台
C. 吧台
D. 饮料台
[单选题]由于各种原因引起的躯体疾病或障碍影响脑功能
A.精神分裂症
B.神经症
C.抑郁症
D.躯体疾病所致精神障 D
变化所致的精神障碍，称为：
[单选题]线路跳闸率是指线路由于各种原因导致线路（ ）的比率。
A.强迫停运次数
B.发生事故次数
C.断路器动作次数
D.雷击闪络次数
[判断题]（ ）在生产过程中由于各种原因引起的火灾统称火灾事故。
A.正确
B.错误
[单选题]病人18岁以后由于各种原因所致的智能减退,称为()
A.痴呆
B.遗忘
C.精神发育迟滞
D.虚构
E.记忆减退
[判断题]线路跳闸率是指线路由于各种原因导致线路发生事故次数的比率。
A.正确
B.错误
[单选题]>我们为客人提供灵活服务的原因是( )。
A. 餐厅面积过大
B. 用餐客人标准不同
C. 服务员的年龄不同
D. 餐厅设备完善
[判断题]( )由于各种原因所引起的电动机电源缺相,也会引起电动机不转,可检查原因并将其排除。
A.正确
B.错误
[判断题]违反劳动纪律指企业员工由于各种原因,导致的违反劳动纪律的行为。( )
A.正确
B.错误
[判断题]当航班由于各种原因
而出现低于正常乘务组定员飞行的情况时
有权调整各区域乘务员职责
A.正确
B.错误
[单选题]由于各种原因引起的躯体疾病或障碍影响脑功能变化所致的精神障碍，称为：（ ）。
A.精神分裂症
B.神经症
C.抑郁症
D.躯体疾病所致精神障碍
[单选题]>下列( )不是餐饮工作的特点。
A. 消费者评价的综合性
B. 间隙性
C. 连续性
D. 劳动强度不均衡
[判断题]( )在施工过程中,由于各种原因更改设计标准和方案时,应由施工单位提出变更理由,报原设计单位签署意见后,由原批准单位批准。
A.正确
B.错误
