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[单项选择]人对咸味的感觉最快，对（）的感觉最慢。
A. 甜味
B. 苦味
C. 酸味
D. 辣味
[判断题]基本味中，咸味感觉最快，苦味感觉最慢，但苦味阈值最小。
[单项选择]人的五感中那个感觉反应最快？（）
A. 嗅觉
B. 视觉
C. 听觉
D. 味觉
[单项选择]在饮料和果酱的生产中，为了增加酸味和控制，常要加入酸味剂，下列物质中常用作食品酸味剂的是（）
A. 盐酸和磷酸
B. 柠檬酸和乳酸
C. 甲酸和磷酸
D. 硫酸和硝酸
[单项选择]酸味受温度影响，温度高到一定时酸味消失，有时可能出现（）
A. 苦味
B. 咸味
C. 甜味
D. 苦味和咸味
[判断题]酒中的酸味物质均属有机酸，酸味适中可使酒体浓厚、丰满。（）
[单项选择]（）的酸味为柠檬酸的1.3倍，特别适用作葡萄汁的酸味剂。
A. 苹果酸
B. 酒石酸
C. 乳酸
D. 富马酸
[单项选择]酸味药的适应证是
A. 湿热泄泻
B. 食积泄泻
C. 热毒痢疾
D. 脾虚泄泻
[多项选择]酸味药的作用是（ ）
A. 涩精
B. 涩肠
C. 生津
D. 安蛔
E. 泻下
[单项选择]酸味药的作用能（）
A. 泻下攻积
B. 止呕截疟
C. 收敛固涩
D. 散瘀止痛
[填空题]地球上，每年发生的人们能感觉的地震次数约有（）。
[填空题]电力工业的主要产品是电能，它是人们的感觉器官不能直接感觉和反映的。在电能的生产、传输、分配和使用等环节中、只有通过各种仪表的测量才能对电能质量、负荷情况等加以监视，才能保证生产的安全和经济运行。电工测量要解决的主要问题是（）、（）及（）等。
[单项选择]咸味能抑制酸味，衬托（）
A. 苦味
B. 苦味和甜味
C. 甜味
D. 以上都不对
