更多"酒中的酸味物质均属有机酸，酸味适中可使酒体浓厚、丰满。（）"的相关试题:
[单项选择]在甜味物质中加入酸味物质是（）。
A. 相乘作用
B. 相杀作用
C. 变调作用
D. 对比作用
[多项选择]在芝麻香型白酒中，酸味物质含量过大酒味（），易带（酸涩感）；过低（）（欠丰满）。
A. 糙辣
B. 酒体淡
C. 绵柔
[单项选择]下列哪组物质均属可燃固体？（）
A. 香蕉水、酒精
B. 面粉、油漆
C. 沥青、松香
D. 甲烷、乙炔
[填空题]油中凡是不能被汽油或苯酒精混合液溶解的物质，均属（）。
[单项选择]在饮料和果酱的生产中，为了增加酸味和控制，常要加入酸味剂，下列物质中常用作食品酸味剂的是（）
A. 盐酸和磷酸
B. 柠檬酸和乳酸
C. 甲酸和磷酸
D. 硫酸和硝酸
[单项选择]除哪项外，均属弹簧圈类栓塞物质（ ）
A. 不锈钢圈
B. NT海/球栓
C. 微型铂金丝圈
D. 可动性导丝
E. 真丝微粒与线段
[单项选择]在人体味觉器官能够形成酸味的物质是（）。
A. 氢离子
B. 氢氧离子
C. 钠离子
D. 钙离子
[配伍题]金黄色葡萄球菌引起食物中毒的物质是（ ）|可使化脓性感染灶局限的物质是（ ）|可使化脓性病灶易扩散的物质是（ ）|可导致细菌在短时间内死亡的物质是（ ）
A. 透明质酸酶
B. 血浆凝固酶
C. 自溶酶
D. 肠毒素
E. M蛋白
[多项选择]具有胚胎毒性的物质可使（）
A. 胚胎正常发育
B. 畸形
C. 生长延缓
D. 功能健全
E. 胚胎死亡
[简答题]主要的甜味、酸味、苦味、鲜味物质有哪些？
[多项选择]下列哪些物质可使血管平滑肌舒张（ ）
A. NO
B. 前列环素
C. 缓激肽
D. 乙酰胆碱
E. 局部代谢产物
[多项选择]可使冠脉血流量增多的物质有（ ）
A. 硝酸甘油
B. 前列环素
C. 异丙肾上腺素
D. 去甲肾上腺素
E. 肾上腺素
[多项选择]可使冠脉血流量减少的物质有（ ）
A. 去氧肾上腺素
B. 血管紧张素Ⅱ
C. 异丙肾上腺素
D. 去甲肾上腺素
E. 肾上腺素
[多项选择]可使铂网暂时性中毒的物质有（）。
A. 磷化物
B. 碳氢化合物
C. 砷化物
D. 硫化物
