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[单项选择]合理膳食包括（）
A. 能量和营养素满足需要
B. 食物多样化
C. 营养素之间要保持适宜的平衡
D. 应有舒适的进餐环境
E. 以上都包括
[多项选择]合理膳食的基本卫生要求包括（）
A. 无毒、无致病微生物或有毒物质污染
B. 保证供应必需的热能与营养素，且比例恰当
C. 合理加工烹调，提高消化吸收率
D. 感官性状良好，能满足饱腹感
E. 有合理的膳食制度，三餐定时定量，比例合适
[单项选择]多数老年人认为合理膳食、适度运动很有必要，但不知道如何合理膳食、运动没有场所，则应重点考虑（）
A. 倾向因素
B. 促成因素
C. 强化因素
D. 加强因素
E. 其他因素
[单项选择]下列属于合理膳食的是（）
A. 霉变食物
B. 低盐食物
C. 低钾食物
D. 高脂肪食物
[多项选择]合理膳食的基本卫生要求是（）
A. 对人体无毒害
B. 合理的烹调
C. 建立良好的膳食制度和饮食习惯
D. 保证能供应用膳者必需的热能和营养素
E. 食物的感官性状良好
[单项选择]小学生合理膳食的安排最好是（）
A. 早餐和午餐应为富含蛋白质和脂肪食物
B. 午餐应为富含蛋白质和脂肪食物
C. 早餐应为富含蛋白质和脂肪食物
D. 午餐和晚餐应为富含蛋白质和脂肪食物
E. 晚餐应为富含蛋白质和脂肪食物
[多项选择]医院膳食包括（）。
A. 基本膳食
B. 营养膳食
C. 治疗膳食
D. 代谢膳食
E. 试验膳食
[单项选择]不属于老年人合理膳食的是（）。
A. 合理营养
B. 低盐膳食
C. 高脂膳食
D. 多样化
E. 三餐合理搭配
[单项选择]下列做法不符合合理膳食原则的是（）
A. 食品要荤素、粗细搭配
B. 多吃甜品
C. 多吃新鲜蔬菜水果
D. 适当增加奶、蛋、瘦肉等优质蛋白
[简答题]论述日常生活中我们怎样才能做到合理膳食。
[单项选择]在老年人合理膳食中，下列说法正确的是（）
A. 提倡谷物精加工
B. 蔬菜水果中富含维生素，矿物质和膳食纤维，二者可以相互替代
C. 蔬菜水果不利于鱼、肉、蛋等食物中蛋白质的吸收
D. 膳食纤维是一类难以被人体消化的多糖，老年人不宜食用
E. 现在工艺将米面加工得越来越细，增加了营养素的丢失，对健康不利
[单项选择]在老年人合理膳食中，以下说法正确的是（）
A. 提倡谷物精加工
B. 蔬菜水果中富含维生素，矿物质和膳食纤维，二者可以相互替代
C. 蔬菜水果不利于鱼、肉、蛋等食物中蛋白质的吸收
D. 膳食纤维是一类难以被人体消化的多糖，老年人不宜食用
E. 现在工艺将米面加工得越来越细，增加了营养素的丢失，对健康不利
[单项选择]关于“合理膳食的构成和要求”错误的是（）。
A. 要有科学合理的食谱
B. 要有严格的食品卫生制度
C. 良好的进食环境
D. 粮谷类食物尽量精细
[单项选择]关于老年人合理膳食原则，下列哪项是错误的（）
A. 少吃饱和脂肪酸含量高的食品
B. 多吃含蛋白质丰富的食品
C. 多吃蔬菜水果
D. 膳食要低盐
E. 少量多餐，饮食有规律
[单项选择]《中国居民膳食指南》中教育人们采用平衡膳食，摄取合理营养促进健康的指导性意见包括几条（）。
A. 6
B. 3
C. 8
D. 5
E. 30
