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[填空题]按啤酒生产使用的原料分类，啤酒可分为（）啤酒、（）啤酒和（）啤酒。
[填空题]在啤酒生产中，把（）含量的高低作为啤酒是否成熟的唯一衡量指标。
[单项选择]啤酒生产排放的废水CODcr一般为（）。
A. 1000～3000mg/L
B. 1000～3000g/L
C. 1000～3000kg/L
[单项选择]《啤酒污染物排放标准》规定啤酒生产企业最终排放水体的COD限制为不大于（）。
A. 150mg/L
B. 100mg/L
C. 80mg/L
[单项选择]（）在啤酒生产中起着较重要的作用，它可以使啤酒的泡沫停留时间和保藏期得以延长。
A. 大麦
B. 酒花
C. 玉米
D. 酵母
[简答题]
山泉啤酒公司是我国浙江省一家比较知名的啤酒生产企业。在10年之间，从一家名不见经传的小作坊，发展成为年销售额几亿元的大型啤酒企业，成为浙江省啤酒行业的老大。但是，从去年开始，发展势头逐渐放缓，另外一家啤酒公司迅速崛起，有超过山泉啤酒的势头。而且，原来一些比较有效的措施正在日益显示出它的弊端。首先，经销商们对山泉啤酒的忠诚度正在日益下降。经销商们普遍认为，山泉啤酒公司没有把他们当作是平等的合作伙伴，而是从来不考虑他们的要求，经常用行政命令的方式命令他们怎么做。而且，经常拖欠经销商们的款项，许多经销商已经决定洗手不干了。其次，各地的销售人员纷纷抱怨公司的考核机制不合理，干多干少一个样，干好干坏一个样，无法调动他们的工作积极性。最后，市场普遍反映山泉啤酒的新产品创意不好，推出来的新产品往往吸引不了消费者。
顾客忠诚度的衡量标准主要有哪些？简要分析山泉公司的顾客忠诚度。
[多项选择]下列选项中，不属于啤酒生产的工艺过程是（）。
A. 选麦
B. 过筛
C. 制浆
D. 发酵
E. 淋水
[单项选择]啤酒花又称蛇麻花，是一种生产啤酒的重要辅料，下列不属于啤酒花作用的是（）。
A. 使啤酒具有特殊的香味和苦味
B. 使啤酒泡沫更加丰富
C. 延长啤酒保质期
D. 有利澄清啤酒
[多项选择]啤酒生产过程中产生的（）会对污水处理过程有影响。
A. 设备冷却水
B. 撒漏的酒液
C. 高浓度酸碱刷洗水
D. 渗漏的润滑油
[单项选择]嘉士伯啤酒是（）生产的。
A. 丹麦
B. 比利时
C. 荷兰
D. 德国
