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[单项选择]在过度肥胖者的脂肪组织中，含量最多的物质是（）
A. 水
B. 脂肪
C. 蛋白质
D. 糖类
[单项选择]一个体重为200公斤的十岁男孩，其体内脂肪组织中，占细胞重量50%以上的物质是（）
A. 蛋白质
B. 水
C. 脂肪
D. 糖类
[判断题]水是细胞中含量最多的一种成分，约占细胞重量的80%。（）
[单项选择]蛋白质是构成细胞的主要成分，占细胞内固体成分的（）以上。
A. 60%
B. 80%
C. 70%
D. 90%
[单项选择]占细胞干重50％以上的化合物是（）
A. 蛋白质
B. 糖类
C. 脂类
D. 核酸
[单项选择]tRNA占细胞总RNA的比例约为（）。
A. 5％
B. 10％
C. 15％
D. 20％
E. 25％
[单项选择]内质网的体积约占细胞总体积的（）。
A. 10%以下
B. 1%以下
C. 10%以上
D. 50%以上
E. 80%以上
[单项选择]在光镜下观察患大菱鲆疱疹病毒病鱼的组织切片可见（）肥大成巨大细胞，占细胞的90%
A. 上皮细胞
B. 红细胞
C. 肝细胞
D. 脑细胞
[单项选择]土壤矿物质是构成土壤的主体物质，一般它占土壤固相物质重量的（）
A. 80%以下
B. 85%
C. 90%
D. 95％以上
[单项选择]微生物细胞由许多化学元素组成，其中碳、氢、氧、氮、磷、硫六种元素占细胞干重的（）。
A. 93%
B. 95%
C. 97%
D. 99%
[单项选择]在组成人体的各种化学元素中，最基本元素、含量最多的元素、占细胞干重最多的元素依次是（）
A. C、O、C
B. C、H、O
C. C、O、N
D. C、O、O
[判断题]重量、尺度检验，对入库物质的单件重量、货物尺度进行衡量和测量，确定货物的质量。
[单项选择]单位体积所含的物质的重量称为（）。
A. 重度
B. 密度
C. 相对密度
[单项选择]在一般情况下，蛋白质、糖类、油脂占细胞鲜重的比例依次为7-10%、1-1.5%、1-2%，每克蛋白质、糖类、油脂养护分解释放的能量依次为17KJ、17KJ、39KJ，由此可以得出的结论是（）
A. 油脂是主要的能源物质
B. 糖类是主要的能源物质
C. 蛋白质是主要的能源物质
D. 三者都能氧化分解释放能量供生物利用
[填空题]单位体积的物质重量与同体积水的比值叫（）
[单项选择]由一种物质生成两种或两种以上其他物质的反应，叫做（）反应。
A. 化合
B. 分解
C. 置换
D. 复分解
[单项选择]在常温下，在100g溶剂中，能溶解（）g以上的物质称为易溶物质。
A. 1
B. 5
C. 10
D. 100
[单项选择]由两种或两种以上的物质生成一种新物质的反应，叫做（）反应。
A. 化合
B. 分解
C. 置换
D. 复分解
