更多"蔗糖酶能催化蔗糖的水解，但不能催化淀粉的水解，这说明酶具有（）"的相关试题:
[填空题]回答淀粉酶有关实验的问题。淀粉酶不能催化蔗糖水解的原因是酶具有（）。
[单项选择]蛋白酶只能催化蛋白质的水解，不能催化淀粉的水解，这一事实说明（）。
A. 酶具有专一性
B. 酶具多样性
C. 酶具有高效性
D. 酶的化学成分是蛋白质
[单项选择]淀粉酶只能催化淀粉的水解，不能催化蛋白质的水解。这一事实说明（）
A. 酶具有多样性
B. 酶具有专一性（特异性）
C. 酶具有高效性
D. 酶的化学成分是蛋白质
[单项选择]科学家实验发现一份淀粉酶能催化一百万份淀粉水解，这表明酶的催化作用具有（）
A. 高效性
B. 稳定性
C. 专一性
D. 多样性
[单项选择]胃蛋白酶只能催化蛋白质水解，不能催化其他化学反应，这说明酶具有（）
A. 专一性
B. 多样性
C. 高效性
D. 适应性
[单项选择]蛋白酶能使蛋白质水解，而不能使淀粉水解。这一事实说明了酶具有（）
A. 高效性
B. 多样性
C. 温和性
D. 专一性
[单项选择]蔗糖水解后的产物称为（）。
A. 转化糖
B. 混和糖
C. 糖浆
D. 葡萄糖
[单项选择]（）对淀粉的水解作用是从淀粉的非还原性末端开始，依次水解l，4葡萄糖苷键，顺次切下每个葡萄糖单位。
A. α-淀粉酶
B. β-淀粉酶
C. 糖化酶
[单项选择]蔗糖经水解后，旋光性质发生变化，这种水解后的蔗糖称为（）。
A. 还原糖
B. 转化糖
C. 变旋糖
D. 葡萄糖
E. 果糖
[单项选择]蔗糖经水解后，旋光性质发生变化，这种水解后的蔗糖属于（）。
A. 葡萄糖
B. 还原糖
C. 变旋糖
D. 转化糖
E. 果糖
[单项选择]（）属内切型淀粉酶，它作用于淀粉时从淀粉分子内部以随机的方式切断1，4糖苷键，不能水解支链淀粉中的l，6键。
A. α-淀粉酶
B. β-淀粉酶
C. 糖化酶
[单项选择]下列物质中既能发生水解反应，又能催化加氢的是（）
A. 油酸甘油酯
B. 硬脂酸甘油酯
C. 油酸
D. 乙酸乙酯
[单项选择]能催化CM和VLDL核心TG水解的是（）。
A. 卵磷脂胆固醇脂酰转移酶
B. 胆固醇酯转移蛋白
C. 脂蛋白脂肪酶
D. 肝脂酶
E. HMG-CoA还原酶
[单项选择]淀粉酶能使淀粉在很短的时间内水解成麦芽糖，而对麦芽糖的水解却不起作用。这种现象说明酶具有（）
A. 高效性和专一性
B. 高效性和多样性
C. 专一性和多样性
D. 稳定性和高效性
[单项选择]在唾液淀粉酶催化淀粉水解实验中，将唾液稀释十倍与用唾液原液实验效果基本相同，这表明酶具有（）
A. 专一性
B. 作用条件较温和
C. 高效性
D. 稳定性
[单项选择]唾液中的淀粉酶可将淀粉水解为（）。
A. 葡萄糖
B. 果糖
C. 麦芽糖和短链多糖
D. 蔗糖和果糖
E. 葡萄糖和果糖
