更多"化学氮肥可导致硝酸盐在蔬菜体内大量富集，进入人体后会在消化道内还原为亚"的相关试题:
[填空题]硝酸盐还原成亚硝酸盐主要由（）酶来催化。
[填空题]硝酸盐还原成亚硝酸盐的过程由（）酶催化，亚硝酸盐还原成氨过程是叶绿体中的（）酶催化的。
[填空题]硝酸盐还原成亚硝酸盐过程是在（）中进行的。
[判断题]氨转化为硝酸盐可以通过亚硝酸细菌和硝化细菌完成。
[判断题]使用离子色谱法分析亚硝酸盐时，由于亚硝酸根不稳定，亚硝酸盐的标准使用液最好临用现配。
[简答题]食品中硝酸盐、亚硝酸盐、亚硝胺来源与危害？
[单项选择]新鲜蔬菜亚硝酸盐含量一般在（）以下。
A. 0．9ppm
B. 0．7ppm
C. 1．0ppm
D. 1．2ppm
[单项选择]以下哪种蔬菜的亚硝酸盐含量最高？（）
A. 西红柿
B. 洋葱
C. 韭菜
[单项选择]变质蔬菜中亚硝酸盐含量高，其对人体的主要危害是（）
A. 对胃肠道粘膜的刺激
B. 有致癌危险性
C. 引起溶血
D. 抑制食欲
[单项选择]在测氨氮、亚硝酸盐氮、硝酸盐氮和COD的水样中，加入（）或三氯甲烷、甲苯作防护剂以抑制生物对亚硝酸盐氮、硝酸盐氮和铵盐的氧化还原作用。
A. 硝酸
B. 硝酸—重铬酸钾溶液
C. 氯化汞
D. 硫代硫酸钠
[判断题]反硝化作用是化能自养微生物以硝酸盐或亚硝酸盐为电子受体进行的无氧呼吸。（）
[单项选择]在测氨氮、亚硝酸盐氮、硝酸盐氮和COD的水样中，加入氯化汞或三氯甲烷、甲苯作防护剂以抑制生物对亚硝酸盐氮、硝酸盐氮和铵盐的（）作用。
A. 水解
B. 电离
C. 物理挥发
D. 氧化还原
[单项选择]在测（）、亚硝酸盐氮、硝酸盐氮和COD的水样中，加入氯化汞或三氯甲烷、甲苯作防护剂以抑制生物对亚硝酸盐氮、硝酸盐氮和铵盐的氧化还原作用。
A. 氨氮
B. 氰化物
C. 氟化物
D. 氯化物
[单项选择]我国规定只能在肉类罐头及肉制品中使用硝酸盐类物质，其中亚硝酸盐的最大使用量为（）g/Kg。
A. 0.03
B. 0.05
C. 0.15
D. 0.5
[判断题]使用离子色谱法分析亚酸盐时，由于亚硝酸根不稳定，亚硝酸盐的标准使用液最好临用现配。
[判断题]紫外分光光度法测定水中硝酸盐氮时，如水样中亚硝酸盐氮低于0.1mg/L，可不加氨基磺酸溶液。
[填空题]酚二硫酸分光光度法测定水中硝酸盐氮，当水样中亚硝酸盐氮含量超过0.2mg/L时，可取100ml水样，加入1ml0.5mol/L的（），混匀后，滴加（）至淡红色，保持15min不裉为止，使亚硝酸盐氧化为硝酸盐，最后从硝酸盐氮测定结果中减去亚硝酸盐氮量。
[填空题]酚二磺酸分光光度法测定水中硝酸盐氮，当水样中亚硝酸盐氮含量超过0.2mg／L时，可取100m1水样，加入1m10.5mol／L的（），混匀后，滴加（）至淡红色，保持15min不褪为止，使亚硝酸盐氧化为硝酸盐，最后从硝酸盐氮测定结果中减去亚硝酸盐氮量。
