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[简答题]《饮膳正要》从哪几个方面论述营养保健的?
[判断题]《饮膳正要》是一部关于烹调理论和技艺的古籍。
[填空题]忽思慧是()族人,元朝廷祐年间任饮膳太医,掌管宫廷饮膳事宜。
[填空题]《饮膳正要》是我国第一部(),是元朝太医忽思慧所作。
[填空题]《饮膳正要》是忽思慧在对()、补益药品作了长期研究,并积累了丰富的养生经验写成的。
[填空题]《饮膳正要》全书分为三大部分,其一是饮食经验和理论知识,其二是宫廷保健食谱,其三是()。
[判断题]宋元烹调突出的特点是南方和少数民族饮食烹饪技术发展,忽思慧所著的《饮膳正要》正是这一时期的烹调饭菜品种的缩影。
[单项选择]要素膳是()
A. 低蛋白膳食
B. 化学配制膳
C. 需经胃肠道消化
D. 低脂肪膳食
E. 低盐膳食
[简答题]痰饮、悬饮、溢饮、支饮各自的临床特征是什么?
[单项选择]痰饮、悬饮、支饮、溢饮命名的主要依据是()。
A. 饮邪多少
B. 饮停新久
C. 饮停部位
D. 饮邪性质
E. 饮停临床意义