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[判断题]斟酒服务中示瓶的方法如下：服务员站于客人的右后侧，右手托瓶底，左手扶瓶颈，酒标朝向客人，让其辨认，经客人允许后，方能开瓶。（ ）
A.正确
B.错误
[单选题]相关工作人员因工作需要添乘列车驾驶室时，需出示（ ）并经列车司机查验后方可添乘。
A.添乘证
B.施工许可
C.司机证
D.上级通知
[单选题]罐体升降时需要留意（）是否到位
A.电机
B.安全销
C.液压缸
D.搅拌桨
[判断题]服务工作中给客人留出更多的私密空间，不过多地打扰客人，根据客人的个性需要为其提供服务，这体现了对客服务中“求尊重”的原则。（ ）
A.正确
B.错误
[多选题] 斟酒的礼仪要求是( )
A. 啤酒白酒斟八到九成
B. 红酒斟酒杯的三分之一
C. 侍者斟酒时，可以得体地道谢
D. 主人斟酒时，则必须端起酒杯致谢
[单选题]为客人提供擦鞋服务时，将鞋篮放到（ ）待擦。
A. 客人房中
B. 工作间
C. 走廊上
D. 楼梯口
[判断题]根据有关法律法规的规定，娱乐场所可以为客人提供以营利为目的的陪侍活动。
A.正确
B.错误
[判断题]餐饮业是利用餐饮设施为客人提供餐饮实物产品和服务的生产经营型行业。（ ）
A.正确
B.错误
[单选题]我国饭店最传统的、最普遍的客房服务模式是：通过（ ）向客人提供服务。
A. 客房服务中心
B. 楼层服务台和客房服务中心的结合
C. 服务总台
D. 楼层服务台
[单选题]西餐斟酒服务中，服务人员应把酒标（ ）。
A.朝向客人
B.面向右侧
C.面向左侧
D.面向服务人员
[单选题]（ ）是指上至餐厅经理下至服务员的所有人员，通过在餐厅内面对面地向客人提供服务而达到使客人购买或多买餐饮产品的促销效果。
A. 餐厅经理促销
B. 服务人员促销
C. 餐饮促销活动
D. 服务促销
[单选题]（ ）一般用于斟酒、展示饮品、送菜、分菜等。
A. 大号长方形托盘
B. 中号圆形托盘
C. 大、中号长方形托盘
D. 大、中号圆盘
[填空题]操作岗应审核单位客户提供的证件是否真实、有效，申请书填写是否正确，加盖的印鉴是否与预留银行印鉴一致，有无法定代表人或单位负责人的授权。联网核查法定代表人或单位负责人、代理办理的经办人、对公网银操作员的身份证件信息。操作岗向单位法定代表人或单位负责人对网上银行开户业务进行( )，并保存记录。
[判断题]无烟楼层是现代人对新鲜空气的渴求，对环境保护的追求，是为客人提供具有健康内涵的客房产品。（ ）
A.正确
B.错误
[判断题]托盘斟酒中，左手托盘要放在胸前，以免发生倒下现象。（ ）
A.正确
B.错误
