更多"[单选题]（ ）是指上至餐厅经理下至服务员的所有人员，通"的相关试题:
[多选题]餐厅经理与训练经理对训练资料掌握的要求不同在于
A.餐厅经理需要知道所有餐厅训练资料如何使用
B.训练经理必须知道服务组训练相关资料使用
C.训练经理需掌握训练资料更新方法
[判断题]排班前，餐厅餐厅经理需要结合餐厅结构合理设定开铺、打烊等固定工时。而排班时应结合训练月历进行班表排定。
A.正确
B.错误
[单选题]地陪带领旅游团到餐厅用第一餐时,应将领队介绍给餐厅经理或主管服务员,核实餐厅有否根据该团用餐的( )安排团餐。
A.人员情况
B.特殊要求和饮食忌讳
C.主要嗜好
D.日常习俗
[多选题]甲餐厅上周营业额预估影响率为-18%，餐厅经理应采取如何的行动？
A.查看上周营业额预估准确率趋势，沟通排班经理按趋势情况上调预估营业额
B.沟通管理组，每日做PMS预估时按0.82调整总系数
C.沟通管理组，每日做PMS预估时按1.18调整总系数
[单选题]客人乘坐出租车抵店时，一般由（ ）引领客人进入客房，放置妥当客人的行李，并向客人介绍客房设备设施情况。
A. 门童
B. 客房服务员
C. 行李员
D. 迎宾员
[判断题]餐厅经理涛哥在检查系统经理小明的个人文件夹时，发现缺少了各个系统的训练月历，小明表示电子版的他都已经拍照留存，就觉得没必要再打印出来，你觉得小明的理解对吗？
A.正确
B.错误
[简答题]餐厅准备营业前，餐厅主管或当班经理巡检自助餐台的标准
[多选题]餐厅经理可以通过以下哪些内容综合评估受训人是否准备进入下一发展阶段？
A.利用管理组发展计划，跟进每一个受训人是否达成训练目标
B.运用Skill鉴定表，确定团队成员技能达成状况
C.根据进入BK年限
[判断题]在清理客房时，若客人回来，服务员应礼貌地向客人道歉,然后离开房间。（ ）
A.正确
B.错误
[多选题]餐厅排班经理在学习LMS时，主要学习内容为：
A.排班原理
B.招募建议
C.排班流程
D.人力成本管控
[简答题]在人事经理职责中，需执行餐厅员工的绩效管理，确保餐厅员工100%按标准被执行绩效考评。
[判断题]餐厅经理需要在每月底计算当月管理组训练相关结果值，并如实记录在管理组训练总结记录表中，对吗？
A.正确
B.错误
[多选题]你的餐厅经理让你改善员工工作时的洗手习惯，你将使用什么策略来帮助你改善员工的洗手习惯？（选出所有正确答案）
A.员工上岗时，开始工作之前，你提醒他们洗手的重要性。
B.在员工从他们的工作岗位上下来时，你认可表扬他们坚持执行洗手。
C.你每个小时都使用一个计时器来提醒洗手。
D.你指定一个员工作为“洗手负责人”来帮助指导和追踪其他员工的洗手过程。
[简答题]在工作评估中，若雇员总评为“仍需改进”或“不满意”，则餐厅经理可以将该员工纳入工作表现改进计划之列，若未在规定的时间内工作表现仍达不到“优秀”，将有可能被接触劳动合同。
[简答题]第二阶段餐厅教练带领学员在餐厅内完成为期五周的值班管理培训。前两周主要侧重在四个经理学习单元︰（Q）经理学习单元、（Q）经理学习单元、（Q）经理学习单元、（Q）经理学习单元。
[判断题]管理组班表不满整周的排班系统将不计算本周应休日，餐厅经理需将本周月应休日以欠休形式体现(判断题)
A.正确
B.错误
[单选题]土族重礼好客。用餐前,主人先向客人敬酒三杯,叫作( )
A.吉祥如意三杯酒
B.上马三杯酒
C.客来了,福来了
D.青稞酒
