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[单项选择]EMB培养基对大肠杆菌群有显著的鉴别能力，主要是依据了（）原理。
A. 发酵蔗糖产酸
B. 发酵乳糖产酸
C. 伊红、美蓝分别显色
D. 伊红、美蓝结合后显色
[单项选择]酸牛乳的微生物指标中，要求致病菌（）
A. 不得检出
B. 可以检出
C. 每毫升不超过90个
[单项选择]酸牛乳生产中最常用的菌种是保加利亚乳杆菌和（）
A. 乳酪链球菌
B. 丁二酮乳链球菌
C. 嗜热链球菌
[单项选择]酸牛乳生产中的热处理工序是必不可少的，一般采用（）。
A. 90-95℃15min
B. 62-65℃30min
C. 72—75℃15min
D. 130-150℃2秒
[单项选择]国标规定螺纹的牙底用（）
A. 粗实线
B. 细实线
C. 虚线
D. 点划线
[单项选择]国标规定的工件验收原则是（）。
A. 可以误收
B. 不准误废
C. 允许误废不准误收
D. 随便验收
[单项选择]国标规定基本图纸幅面有（）种。
A. 4
B. 5
C. 6
D. 7
[单项选择]国标规定，矿渣水泥代号为（）。
A. P·O
B. P·S
C. P·C
[单项选择]国标规定，全脂乳粉脂肪不低于（）
A. 20－25％
B. 26%
C. 30－35％
[单项选择]国标规定的画图放大比例是（）。
A. l：2
B. 2：1
C. 1：l
D. 1：5
[单项选择]国标规定变压器周围环境温度最高为（）
A. 30℃
B. 40℃
C. 25℃
D. 35℃
[单项选择]国标规定基孔制优先配合有（）。
A. 13种
B. 18种
C. 20种
D. 30种
[单项选择]国标规定水泥熟料中氧化镁不超过（）。
A. 3%
B. 4%
C. 5%
[单项选择]国标规定外螺纹小径的表示方法采用（）。
A. 细实线
B. 虚线
C. 粗实线
D. 点划线
[单项选择]国标规定氧气胶管的工作压力为（）Mpa。
A. 2
B. 1
C. 5
D. 0.15
[单项选择]按国标规定，将焊条分为（）大类。
A. 9
B. 10
C. 11
D. 12
[单项选择]国标规定，脱脂乳粉的脂肪含量不高于（）
A. 4％
B. 3％
C. 2％
