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[单项选择]在我国，由食源性微生物所引起的食源性疾病占所发生的食源性疾病的（）。
A. 三分之一
B. 五分之一
C. 八分之一
D. 十分之一
[单项选择]我国食品安全的主要问题是由污染引起的食源性疾病，下列哪种情况引起的食源性疾病尤为突出？（）
A. 细菌性污染
B. 食源性寄生虫感染
C. 食源性化学性中毒
D. 食源性真菌毒素中毒
[多项选择]食源性疾病监测包括（）。
A. 食源性疾病的主动监测
B. 疑似食源性异常病例／异常健康事件
C. 食源性疾病（包括食物中毒）报告
D. 食源性致病菌监测
[单项选择]食源性疾病的应急对策分为（）。
A. 技术处理+预防处理
B. 行政处理+预防处理
C. 预防处理+治疗处理
D. 技术处理+行政处理
[单项选择]食源性疾病的病原菌是（）。
A. 粪链球菌
B. 单核增生李斯特菌
C. 铜绿假单胞菌
D. 志贺菌
E. 霍乱弧菌
[多项选择]下列属于食源性疾病的是（）。
A. 食物中毒
B. 经食品感染的肠道传染病（如痢疾）、人畜共患病（口蹄疫）和寄生虫病（旋毛虫病）等
C. 与食物有关的变态反应性疾病
D. 因一次大量或长期少量摄入某些有毒有害物质而引起的以慢性损害为主要特征的疾病
[单项选择]引发食源性疾病的物质包括（）。
A. 微生物
B. 化学类物质
C. 物理性物质
D. 以上都是
[单项选择]（）不属于食源性疾病的行政处理。
A. 责令停产停业
B. 行政控制措施
C. 依法追究刑事责任
D. 停止食用可疑食品
[单项选择]食源性疾病最常见的致病因素是（）
A. 细菌及其毒素
B. 真菌
C. 病毒
D. 重金属
E. 放射性物质
[单项选择]云南省食源性疾病主动监测由（）承担。
A. 10家哨点医院及所在地疾控中心
B. 10家哨点医院
C. 10家疾控中心承担
D. 8家哨点医院和疾控中心
[单项选择]下列选项（）不属于食源性疾病的行政处理
A. 迅速进行排毒处理，包括催吐洗胃和导泻
B. 责令停产停业
C. 依法追究刑事责任
D. 行政控制措施
[单项选择]下列关于食源性疾病叙述不正确的是（）
A. 食源性疾病有暴发和散发两种形式
B. 食物中毒属于食源性疾病的暴发形式
C. 食源性疾病中的肠道传染病存在人与人之间的传播过程
D. 食源性疾病种类多，潜伏期不同
E. 食源性疾病不一定出现明显的消化道症状
