[多项选择]蛋白质的生理作用有（）
A. 构成新细胞
B. 提供热量
C. 贮存能量
D. 修补组织
E. 构成激素、酶、DNA等物质

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[简答题]蛋白质生理功能

[单项选择]（）不是蛋白质生理功能
A. 构成身体组织
B. 异生酮作用
C. 调节生理
D. 提供能量

[单项选择]下列对蛋白质的主要生理作用描述不正确的选项是（）。
A. 蛋白质是细胞的基本构成部分之一
B. 构成酶、激素、抗体等生理活性物质，以发挥消化吸收、增强免疫力等作用
C. 维持体内环境稳定
D. 保温保护

[多项选择]蛋白质的营养生理作用中，哪些是其他养分无法代替的（）
A. 机体的机构物质
B. 体组织的更新物质
C. 机体的调节物质
D. 机体的能源物质
E. 形成动物产品的原料

[单项选择]下列哪种生理作用不能体现蛋白质的功能（）
A. 抗体具有免疫作用
B. 胰岛素调节血糖
C. 性激素促进生殖细胞生成
D. 唾液淀粉酶的催化功能

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[名词解释]蛋白质互补作用

[单项选择]蛋白质溶液分别作如下处理后，仍不失去生理作用的是（）。
A. 高温加热
B. 紫外线照射
C. 加食盐水
D. 加福尔马林

[单项选择]蛋白质生理价值大小主要取决于（）
A. 氨基酸种类
B. 氨基酸数量
C. 必需氨基酸数量
D. 必需氨基酸种类
E. 必需氨基酸数量、种类及比例

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