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[简答题]酶活力的高低用酶活力单位（IU）来表示，在国际酶学会议中是如何规定的？并且1972年被推荐的另一个酶活力单位“催量”（Kat）它的单位定义又是什么？
[简答题]酶活力及比活力？国际酶活力单位IU如何定义的？
[单项选择]麦芽的酶活力差别很大，用作糖化剂测浸出物含量的麦芽，必须选择糖化力和a-淀粉酶活力高的麦芽，其浸出液应有（）的浸出物。
A. 1.0～1.5%
B. 2.0～2.5%
C. 3.0～3.5%
D. 4.0～4.5%
[填空题]进行酶活力测定时底物浓度必须（）酶浓度。
[填空题]酶活力是（）的量度指标，酶的比活力是（）的量度指标，酶的转换数的主要组分是（）的度量指标。
[单项选择]酶促反应最大反应速度是指（）
A. 足够的底物浓度与酶结合形成络合物使酶达到饱和状态
B. 最适PH时的反应速度
C. 最适温度时的反应速度
D. 最适条件下的反应速度
E. 底物浓度只消耗5%以内的反应速度
[单项选择]即使中度溶血也不致引起血清中酶活力升高的酶是（）
A. 乳酸脱氢酶
B. α肌酸激酶
C. 丙氨酸氨基转移酶
D. 天门冬酸氨基转移酶
E. 碱性磷酸酶
[单项选择]血清酶活力测定采用（）。
A. 一点法
B. 两点法
C. 终点法
D. 速率法
E. 平衡法
[单项选择]1个酶活力单位是指（）
A. 在特定条件（0℃，其它为最适条件）下，在1分钟内能转化1微摩尔底物的酶量
B. 在特定条件（25℃，其它为最适条件）下，在1分钟内能转化1微摩尔底物的酶量
C. 在特定条件（25℃，其它为最适条件）下，在1秒钟内能转化1微摩尔底物的酶量
D. 在特定条件（25℃，其它为最适条件）下，在1分钟内能转化1摩尔底物的酶量
E. 在特定条件（0℃，其它为最适条件）下，在1秒钟内能转化1摩尔底物的酶量
