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[单项选择]（）的菜肴一般都具有清淡爽口的特点。
A. 铁扒
B. 煎制
C. 煮沸
D. 烩制
[单项选择]（）的菜肴一般都具有原汁原味，口味浓香，色泽艳丽的特点。
A. 煎制
B. 温煮
C. 烩制
D. 铁扒
[单项选择]蒸制的菜肴具有口味清淡，（）的特点。
A. 脆嫩浓香
B. 外焦里嫩
C. 原汁原味
D. 焦香多汁
[单项选择]烩制的菜肴一般都需要经过（）后，再进行烩制。
A. 炸制
B. 煎制
C. 煮制
D. 初步热加工
[单项选择]东北人喜爱的菜肴“小鸡炖蘑菇”里的蘑菇一般都选用（）。
A. 猴头蘑
B. 元蘑
C. 黄蘑
D. 榛蘑
[多项选择]批复具有（）特点。
A. 法定的权威性与执行性
B. 主动性
C. 被动性
D. 教育性
E. 明确的针对性
[多项选择]煤气具有（）特点。
A. 无色
B. 无味
C. 易燃
D. 易爆
[多项选择]BIM具有（）特点。
A. 可视化
B. 协调性
C. 优化性
D. 可出图性
E. 模拟性
[简答题]成本控制具有怎样的特点？其特点要求是什么？
[单项选择]直流时机具有（）特点。
A. 起动转矩大
B. 造价低
C. 维修方便
D. 结构简单
[多项选择]变压器励磁涌流具有（）特点
A. 包含有很大成分的非同期分量，往往使涌流偏于时间轴的一侧
B. 包含有大量的高次谐波，并以二次谐波成分最大
C. 涌流波形之间存在间断角
D. 涌流在初始阶段数值很大，以后逐渐衰减
[多项选择]路政管理具有（）特点。
A. 广泛性
B. 法制性
C. 复杂性
D. 全面性
[多项选择]投资环境具有（）特点。
A. 综合性
B. 整体性
C. 差异性
D. 动态性
E. 连续性
[多项选择]广东点心具有（）特点。
A. 造型美观
B. 制作精细
C. 油润爽滑
D. 咸甜兼备
