[单项选择]蒸制的菜肴具有口味清淡，（）的特点。
A. 脆嫩浓香
B. 外焦里嫩
C. 原汁原味
D. 焦香多汁

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[单项选择]口味清淡是哪个流派面点的特点之一。（）
A. 京式
B. 苏式
C. 广式
D. 西式

[单项选择]广东点心的特点：品种丰富款式多样。（）馅心多种多样，口味清淡、偏甜。
A. 季节性强
B. 原料多变
C. 型格多变
D. 口味多变

[判断题]广东菜以口味清淡而著称（）

[单项选择]（）的菜肴一般都具有清淡爽口的特点。
A. 铁扒
B. 煎制
C. 煮沸
D. 烩制

[单项选择]口味以清淡为主，讲求嫩脆酥烂的地方菜是（）
A. 北京菜
B. 东北菜
C. 上海菜
D. 西北菜

[简答题]粤菜的口味特点是什么？

[单项选择]（）的菜肴一般都具有原汁原味，口味浓香，色泽艳丽的特点。
A. 煎制
B. 温煮
C. 烩制
D. 铁扒

[简答题]突现具有以下基本特点

[单项选择]（）在菜肴的制作上比较简单，口味也较清淡，油少不腻。
A. 法式菜
B. 意式菜
C. 英式菜
D. 俄式菜

[简答题]苏秦具有哪些性格特点？

[多项选择]批复具有（）特点。
A. 法定的权威性与执行性
B. 主动性
C. 被动性
D. 教育性
E. 明确的针对性

[简答题]社区建设具有以下主要特点

[多项选择]煤气具有（）特点。
A. 无色
B. 无味
C. 易燃
D. 易爆

[简答题]大科学具有以下主要特点

[多项选择]BIM具有（）特点。
A. 可视化
B. 协调性
C. 优化性
D. 可出图性
E. 模拟性

[简答题]成本控制具有怎样的特点？其特点要求是什么？

[单项选择]直流时机具有（）特点。
A. 起动转矩大
B. 造价低
C. 维修方便
D. 结构简单

[多项选择]变压器励磁涌流具有（）特点
A. 包含有很大成分的非同期分量，往往使涌流偏于时间轴的一侧
B. 包含有大量的高次谐波，并以二次谐波成分最大
C. 涌流波形之间存在间断角
D. 涌流在初始阶段数值很大，以后逐渐衰减

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