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[单项选择]（）菜的特点是油少、口味清淡。
A. 英式菜
B. 美式菜
C. 法式菜
D. 意大利菜
[单项选择]蒸制的菜肴具有口味清淡，（）的特点。
A. 脆嫩浓香
B. 外焦里嫩
C. 原汁原味
D. 焦香多汁
[单项选择]口味清淡是哪个流派面点的特点之一。（）
A. 京式
B. 苏式
C. 广式
D. 西式
[判断题]中餐菜点风格特点是选料广泛、兼容并蓄、口味清淡和精于火候。
[单项选择]广东点心的特点：品种丰富款式多样。（）馅心多种多样，口味清淡、偏甜。
A. 季节性强
B. 原料多变
C. 型格多变
D. 口味多变
[单项选择]芬兰素以（）著称。
A. “不老国”
B. “北欧之都”
C. “千湖之国”
D. “幸福国度”
[单项选择]上海民食以（）著称。
A. 粤港甜风味
B. 四川香辣
C. 麻辣口味
D. 清淡甜美可口
[多项选择]西关大屋以（）著称
A. 门庭高大
B. 装饰讲究
C. 规划建造
D. 整齐有序
[判断题]上海菜是在吸取了广东菜、四川菜、北京菜、湖南菜、江苏菜、浙江菜等外帮菜的基础上发展起来的，同时又受西菜影响，所以上海莱具有海派味，善于吸收各地风味之长，善于推陈出新，富有时代气息。
[单项选择]帕格尼尼以什么乐器著称？（）
A. 钢琴
B. 小提琴
C. 大提琴
[单项选择]苏州的狮子林以（）著称。
A. 假石
B. 奇峰
C. 假山
D. 静水
[多项选择]渭南市素以农业著称，（）
A. 是陕西乃至西北地区最优的农业生态区
B. 粮食、棉花、油料总产量居全省前列
C. 是亚洲最大的木精粉生产基地
D. 是陕西东部的新兴中等城市
