更多"上海菜是在吸取了广东菜、四川菜、北京菜、湖南菜、江苏菜、浙江菜等外帮菜"的相关试题:
[单项选择]山东菜、四川菜、江苏菜、安徽菜的代表名菜分别是（）。
A. 爆双脆、麻辣子鸡、三套鸭、黄山炖鸡
B. 爆双脆、宫保鸡丁、火腿炖甲鱼、问政山笋
C. 葱烧海参、麻婆豆腐、叫化鸡、问政山笋
D. 葱烧海参，麻婆豆腐、糖醋鲤鱼、霸王别姬
[多项选择]江苏菜的重要特征是（）
A. 口味清而醇粤菜
B. 取料广博奇杂而重“生猛”粤菜
C. 重视调汤，浓而不腻，风味清新
D. 选料严谨，讲究鲜活
E. 原汁原味，一菜一味
[单项选择]下面不属于江苏菜的是（）
A. 水晶肴蹄
B. 宫保鸡丁
C. 蟹黄狮子头
D. 煮干丝
[判断题]北京菜是我国20世纪50年代出现的四大菜系之一，素有“北方代表菜”之称。
[单项选择]下列属于四川菜的是（）。
A. 霸王别姬
B. 炒西施舌
C. 叫花鸡
D. 怪味鸡块
[多项选择]四川菜主要由以下三部分组成（）。
A. 成都菜
B. 重庆菜
C. 自贡菜
D. 南阳菜
[多项选择]北京菜擅长烹制（）为原料的菜肴。
A. 山珍
B. 海味
C. 羊肉
D. 猪肉
[单项选择]四川菜离不开三椒，下列哪一项不是属于三椒（）
A. 花椒
B. 花椒
C. 胡椒
D. 椒盐
[判断题]四川菜又称川菜，是我国四大菜系的组成之一。唐宋时已初具轮廓。
[单项选择]马克思和恩格斯从德国古典哲学中吸取了（）中的合理部分；从英国古典政治经济学中吸取了斯密和李嘉图德劳动价值论思想；从法国空想社会主义者中借鉴了他们对资本主义深刻批判和对未来社会制度的推想并加以创新；建立了马克思主义哲学、政治经济学和科学社会主义理论。
A. 自然权利和民主共和思想
B. 功利主义和自由主义
C. 黑格尔辩证法和费尔巴哈唯物主义
D. 天赋人权和社会契约
[单项选择]马克思批判地吸取了费尔巴哈唯物主义的（）
A. 合理内核
B. 基本内核
C. 精髓
D. 核心
[单项选择]马克思批判地吸取了黑格尔辩证法的（）
A. 合理内核
B. 基本内核
C. 精髓
D. 核心
[多项选择]马克思、恩格斯对人的本质阐述吸取了（）
A. 康德有关人的主体性理论
B. 黑格尔有关人的发展的历史规定性、制约性理论
C. 迪尔凯姆的社会连合理论系统
D. 费尔巴哈挽救人类与宗教神学和理性主义之泥潭的思想
[判断题]越剧在艺术上吸取了昆剧、话剧和京剧的营养，逐渐成熟。
