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[单项选择]维生素D被认为是甾醇衍生物的原因是（）
A. 光照后可转化为甾醇
B. 具有环戊烷氢化菲的结构
C. 由甾醇B环开环衍生而得
D. 具有甾醇的基本性质
E. 其体内代谢物是甾醇
[判断题]维生素主要的缺乏原因是维生素摄入不足、吸收利用障碍、需要量相对增加。
[单项选择]
维生素B1缺乏的主要原因是（）。
A. 长期不吃新鲜蔬菜、水果或高烧
B. 吃乳、蛋、肉少
C. 多见于母乳喂养者，尤其母亲以精白米、面为主食者
D. 非母乳喂养
[简答题]为什么说维生素D缺乏主要原因是阳光照射不足？
[单项选择]维生素C干扰生化项目测定的原因是（）。
A. VitC有颜色干扰
B. VitC影响溶液的浊度
C. VitC具有水解作用
D. VitC具有异构酶活性
E. VitC具有氧化还原性质
[单项选择]人体内不能合成维生素C，其原因是（）。
A. 糖醛酸途径活性太低
B. 缺乏UDPG脱氢酶
C. 缺乏古洛糖酸内酯氧化酶
D. 缺乏古洛糖酸脱氢酶
E. 缺乏UDP－葡萄糖酸焦磷酸化酶
[单项选择]维生素D缺乏性手足搐搦症，主要死亡原因是（）
A. 脑水肿
B. 心力衰竭
C. 喉痉挛
D. 呼吸衰竭
E. 吸入性肺炎
[单项选择]在铁强化食品或含铁营养素补充剂中常同时含有维生素C，主要原因是（）。
A. 维生素C可以掩盖铁的臭味
B. 维生素C有助于铁吸收
C. 维生素C可以提高食品的酸度
D. 维生素C可以提高铁的氧化性
