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[单选题]黄铜是铜和锌的合金,它的颜色随含锌量的增加由黄红色变成淡黄色。
A.正确
B.错误
[判断题]黄铜的颜色随含锌量的增加由黄色变为淡黄色。( )
A.正确
B.错误
[单选题]下列食物中
V.C 含量最高的食物是( )。
A.卷心菜
B.酸枣
C.西红柿
D.萝卜
[判断题]( )糖的食物热效应最高
A.正确
B.错误
[单选题]特殊动力效应最高的食物是
A.糖
B.脂肪
C.蛋白质
D.混合食物
[单选题] 以下哪个产热物质的食物热效应最高( )
A. 脂肪
B. 蛋白质
C. 糖
D. 酒精
[单选题] 天然食物中蛋白质生物学价值最高的是
A.瘦猪肉
B.鸡蛋
C.牛奶
D.鱼
[单选题]蛋白质生物学价值最高的食物是( )
A.猪肉
B.牛肉
C.羊肉
D.鸡蛋
[单选题]下列食物中,维生素C含量最高的是()
A.猕猴桃
B.菜花
C.红辣椒
D.山楂
[单选题]下列哪些食物中,维生素B2含量最高()
A.猪肝
B.牛肝
C.鸡蛋
D.蚕豆
[单选题]下列食物中,胆固醇含量最高的是____。
A.猪脑
B.牛奶
C.鸡蛋
D.牛肉
[单选题] 下列食物生热效应最高的是( )。(p53)
A. 香蕉
B. 馒头
C. 牛肉
D. 油条
[单选题]天然食物中蛋白质生物学价值最高的是 (1分.)
A.瘦猪肉
B.鸡蛋
C.牛奶
D.鱼
E.黄豆制品
[单选题]生物学价值最高的蛋白质存在于下列哪类食物中()。
A.谷类
B.肉类
C.蛋类
D.奶类
[单选题]下列食物中含铁量较多、吸收率最高的是()。
A.大米
B.黑豆
C.奶类
D.肉类
[单选题](单选题,1 分)
天然食物中蛋白质生物学价值最高的是( )
A.瘦猪肉
B.鸡蛋
C.牛奶
D.鱼
E.黄豆制品
[单选题](单选题,1 分)
豆类加工后可提高蛋白质消化率,下列何种食物的蛋白质消化率最高
A.豆腐
B.豆浆
C.豆芽
D.整粒熟大豆
E.豆粉
[单选题]尖牙的功能是穿透、撕裂食物,磨牙的功能主要是捣碎、研磨食物,既能撕裂食物又能协助捣碎食物的牙是:
A.尖牙
B.中切牙
C.侧切牙
D.前磨牙
E.磨牙
